PUDING ROTI

Hari ni mokcik nak kobarkan pada kenkawan resepi puding roti yang amat senang dibuat ini. Sambil bersenang lenang  dan  time tengah bersuka ria pong boleh buat tau...

Resepi ni dicedok dari senarai 100 Resepi Kuih Muih Malaysia. Izinkan mokcik membuat cedokan pada resepi ni yer tuan tanah...

Mokcik bakar puding ni guna 2 bekas berasingan, 1 untuk kami sekuarga dan satu lagi untuk jiran sebelah. Senang dan tak yah nak agih-agih atau bahagi-bahagikan puding ni masa nak bagi kat jiran. Siap bakar terus hulur atas pagar jiran sebelah gitew. Tengah panas-panas ko, kesian jiran sebelah sakit jari jemarinya masa amek puding ni dari mokcik... ampun jiran jangan marah yoo...

Ini untuk kami sekeluarga

Ni pulok untuk jiran sebelah kami.

Bahan - bahan

Sos kastad:

• 1 tin susu cair
• 2 sudu makan tepung kastad
• 2 sudu makan gula

Cara masak sos kastad:

• Gaulkan semua bahan
• Didihkan sebentar di atas api.

Puding:

• 500 ml susu segar
• 8 keping roti
• 2 sudu makan mentega
• 4 sudu makan gula halus
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu besar kismis hitam (mokcik pakai 1 kotak kecik je)
• 2 sudu badam keping (optional). Resepi asal tak taruk badam ni. Ini adalah resepi penderhakaan dari mokcik. Ampunkan hamba duhai tuan tanah empunya resepi. Penderhakaan ni dibuat dengan sengaja sbb masa mokcik makan puding ni kat Hotel Cititel, depa taruk badam keping ni, tu yang mokcik try taruk gak tu... emmm sedap rasanya sebab crunchy skit).

Cara masak puding:

• Rendam roti yang telah dipotong 4 dengan susu selama 30 minit di dalam loyang dan ketepikan seketika.
• Gaulkan dan kacau hingga rata mentega, gula halus, telur, esen vanila, tepung jagung dan kismis hitam
• Tuangkan ke dalam loyang roti tadi dan taburkan kepingan badam.
• Bakar dalam oven pada suhu 180 selama 30 minit/ hingga masak
• Angkat dan sejukkan
• Tuang sos kastad semasa menghidang.