PUDING OREO

Berbuka hari ke 8 ni, mokcik masak puding oreo jer...cita-cita nk masak martabak megi untuk berbuka tak kesampaian bila tetiba bertukar haluan nak masak puding oreo ni. Tapi nasib baik jugak selera bertukar last minit tak jadi masak martabak megi tu sbb en. suami balik dari opis singgah di param dah belikan 2 ketul martabak daging, kalu dak berlambak-lambak la martabak atas meja mkan kami.

Cara nk buat puding ni hamat la senang nak pulok kalu pakai serbuk agar-agar, meme mudah sungguh. Untuk kenkawan yg duk tertanya-tanya resepi ni kalu tak sedap ampun bebanyak yerr...tapi kalu ikut selera  mokcik anak beranak ni memang sedap ler kalu nk dibandingkan dengan agar-agar sirap yg merah tu hihihi.

Puding oreo

Bahan-bahan:

1 paket serbuk agar 

600 ml air

400 ml susu segar/ susu cair

4-5 sudu gula atau 1/2 cawan gula (ejas ikut selera kemanisan masing-masing)

1 paket biskut oreo (dibuang intinya dan dikisar halus gula blender kering)

Sedikit esen vanila atau daun pandan (ikut selera)

Kekdahnya:

• Masak agar-agar hingga larut bersama air dan gula. Sila ikut kaedah penyediaan yg tertulis pada paket agar-agar tersebut sbb ada serbuk agar-agar yg memerlukan air mendidih dahulu dan ada yang sebaliknya.(Jika tidak agar-agar akan merajuk utk melarikan diri dan melimpah ruah keluar dari periuk anda)

• Bila agar-agar dah mendidih masukkan susu dan esen vanila. Kacau seketika supaya sebati dan padamkan api.

• Letakkan serbuk oreo yang telah dikisar tadi dalam acuan, ratakan dengan perlahan-lahan dan  jangan tekan nanti oreo tidak sebati dengan agar-agar.

• Tuang agar-agar perlahan-lahan ke atas serbuk oreo di dalam acuan supaya  serbuk oreo tadi tidak berselerak.

• Biarkan sejuk, boleh masukkan dalam peti ais bila agar-agar dan mula menyejuk.

Selamat mencuba yer kenkawan.... kalu tak sedap ampunnnnn jangan murka. hihihi.

Resepi Peach Cobbler

Salam Ramadhan Al Mubarak...

Selamat berpuasa, selamat bersahur dan selamat berterawih kepada rakan taulan dan sahabat handai sekelian..

Bulan posa ni kalu wat Peach Cobbler kan besh, sekali sekala dan dua kali dua kala ubah sikit selera anak tekak kita kepada mknan mat salleh ni. Resepi ni mokcik amek dalam novel 5 tahun 5 bulan karya Hlovate. Sekrang ni novel macam-macam ada bukan setakar kisah cinta cintun ajer tau.. So, mintak kongsikan resepi yer tuan tanah... ekekeke.

Kebetulan pulak mokcik pernah mkn spesis makanan ni Hotel Hilton time APC tapi nenas punya bukan peach. Rasanya dedolu pun pernah mkn gak bendalah ni kat Hotel Bintang Seremban tapi Apple punya perasa... So kali ini kita try wat peach pulop yer..

Peach Cobbler

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

1 cawan gula halus (mokcik masukkan sedikit gula perang dan kurangkan gula halus tu)

1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

275g mentega

3/4 - 1 cawan susu segar

1 tin buah peach

1 sudu kecil serbuk kayu manis

3 sudu besar gula

Kekdah Pembuatan:

1. Cairkan mentega dalam ketuhar dengan suhu 190 darjah. Gunakan bekas kaserol 13X9X2 sm. (Tapi 

     mokcik hentam kromo jer pakai bekas seperti tergambar di atas hihih)

2. Adun tepung, gula dan soda bikarbonat

3. Masukkan susu segar dalam adunan dan adun sebati hingga tidak berketul-ketul.

Cara 1:

1.Tuangkan adunan dlm bekas kaserol yang berisi mentega cair

2.Siramkan jus peach ke atas adunan

3.Susun peach atas adunan

4.Taburkan serbuk kayu manis dan gula

Cara 2:

1. Susun peach atas mentega cair dalam bekas kaserol

2.Tuang adunan ke atas peach

Bakar pada suhu 175 - 190 darjah selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga menjadi perang keemasan.

Mokcik buat Cara 1, Cara 2 belum buat try buat lagi.