Cenitherebeq

ENGLESS CHOCOLATE & OREN CAKE

2012-01-29T23:16:00.000+08:00

Resepi ciptaan di week end ini nampaknya menemui jalan kehancuran kali neh... hahaha... apa tak nya kek hancur berderai time nak belah, aduyaiiii.... dah jadi cam kek hantu pulok. Nasib baik rasanya sedap walaupun rupa kek macam dah terkena sumpahan hohoho...

Ini adalah kombinasi kek coklat dan kek oren yg tak pakai mentega dan telur yang dilapis selang seli dengan krim. Atasnya pula mokcik tabur cokelat yg diparut sebagai hiasan. Adunan kek engless ini sebenarnya tidak sesuai utk dipotong-potong dibahagian tengahnya untuk disapu krim kerana kek ini terlalu lembut dan berderai-derai... emmm sebagai pengajaran neh, kalu nk lapis krim kena wat kek spesis lain loh...

Apapun cubaan pertama mokcik nk wat kek berlapis ngan krim neh... agak-agak boleh dimaafkan kot sbb tak sangka pulok terhasil kek versi hantu...

Oleh kerana kek ini adalah kek coklat dan oren maka hiasan pun diletakkan coklat yang diparut. Dah siap hias baru teringat lupa nak letak hirisan oren, aduiyaa nyanyuk sudoh...

Kek oren di lapis kek cekelat

Ini untuk jiran sebelah. Walaupun kek dah rupa kek hantu tapi mokcik bagi gak pada jiran tanpa segan silu hohoho... harap-harap jiran masih lalu nk makan.

CEKELAT KEK (EGGLESS CHOCOLATE CAKE)

2012-01-17T20:39:00.000+08:00

Selain kek ini menjadi peberet mokcik utk makan kek ini juga merupakan kek peberet utk dibuat. Nak tahu kenapa?. Sebabnya kek ini amat mudah utk dibuat. Nak kacau adunan kek ini saling tak tumpah spt kacau tepung wat cucur jer tau tak perlu guna mixer pong... senang sungguh ehhh, bahan-bahan nak buat pun sonang ajork.

Jadi bila zhafif tanya tak der kek ke hari ini bu? emmm apa lagi yg terlintas difikiran adalah kek inilah sbb tak perlu nak tunggu mentega cair bagai... terus boleh bancuh adunan.

Kek ini setakat ini yg mencipta sejarah kek yg paling byk mokcik wat dalam sejarah hidup mokcik setakat ini. Walaupun dah beberapa kali tayang di sini mokcik gigihkan gak tanpa segan silu wat tayangan jugak tu... hohohoho...

Kek cekelat yg tak pakai telur dan mentega...

Jemput makan... minum pulok ngan air kopi, perhhh nikmat wooo....apsal la kopi mokcik neh nampak cam teh tarik dlm gmbr neh, sebenarnya ini adalah air kopi farmbest tapi ngape colornya cam mandom ajork haaa...

LIGHT BLUEBERRY CHEESE CAKE

2012-01-16T05:55:00.003+08:00

Ini kek terbaru yg baru saje kuar dari oven mokcik, cuti-cuti week end neh time tak dak apa nk buat spt biasalah akan dibuat pembakaran... tapi hayat kek ini tak panjang sbb sekejap jer dah habis di tempatkan dengan jayanya dalam tangki kami. Kakak makan 2 keping, adik makan 2 keping dan en. suami makan 3 keping, ibunya pula biarlah rahsia hehehe...tumbesaran yg berjaya keluarga kami neh hohoho...

Resepi Light blurberry cheese cake ini mokcik amek dalam laman dapur Kak Jun. Harap dihalalkan mokcik cedok resepinya yer Kak Jun.

Sebenarnya terdapat byk versi dan style nak buat cheese cake ini, ada yg dibakar dan ada yang tak perlu dibakar pun. Ada yang guna base yg pakai biskut yg dihancur atau sekut oreo. Tapi versi yang mokcik dapatkan resepi ini adalah yg simple tak perlu ada base pun. Ini adalah versi Light cheese cake, mokcik cari yg senang ajork.

Ni baru jer ditarik kuar dari proses pembakaran. Mula-mula kuar agak mewah jer naik tinggi kek ini tapi bila dibiarkan sejuk seketika dia akan turun skit macam karamel kek gitew...

Bila dah sejuk, keluarkan dari loyang dan letakkan blueberry, tapi kalu makan cam tu ajer pun ok gak. Yang separuh lagi mokcik tak letak blueberry sbb en. suami tak suka blueberry yg masam tu.

Ini pula untuk jiran sebelah kami, tak taulah depa suka dak... harap-harap depa suka lah

Jemput makan

Bahan-bahan

125gm cream cheese (mokcik buh 150gm)
300ml susu segar
80gm butter/majerin (mokcik guna butter)
80gm tepung gandum-diayak
80gm gula halus (mokcik buh 100 gm)
3 biji telur saiz A -asingkan putih dan kuning telur
beberapa titik esen vanilla/jus lemon

Masukkan susu segar dalam periuk. masukkan cream cheese n masak sambil dikacau hingga cair. masukkan butter dan kacau lg hingga cair. Padam api dan ketepikan.

Pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue iaitu betul2 ringan dan tan tumpah bila diterbalikkan. Ketepikan.

Pukul kuning telur hingga kembang. Masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika. Masukkan tepung sket2 dan pukul lagi. Pastikan adunan tidak berketul2, kacau perlahan dgn hand whisk. Akhir skali, masukkan campuran meringue dan esen vanilla/jus lemon. Kaup balik hingga rata. Masukkan ke dalam loyang bergris dan beralas dan bakar dalam oven yg dipanaskan dahulu pada suhu 160'c selama 45min menggunakan kaedah 'bain marie' iaitu loyang kek diletakkan dalam loyang berisi air panas. bila sejuk, hias ikut suka..nak makan gitu pon bolehhh!

IKAN TONGKOL ASAM PEDAS NYONYA

2012-01-14T00:17:00.000+08:00

Resepi asam pedas neh mokcik main campak-campak sbb ingat-ingat lupa time tengok chef masakkan kat tv, tu la berlagak konon-konon bleh ingat... last-last main hentam saja lah labu.....kalu tak cukup rasa tu edjas jer mana-mana yg berkenaan yor...

Ikan tongkol asam pedas nyonya

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol siang dan cuci bersih
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
5-7 tangkai cili kering
1 inci halia
1 inci lengkuas
air asam jawa
bunga kantan dan daun kesum
secubit garam
sedikit belacan
sedikit gula dan perasa
minyak untuk menumis
apa-apa sayuran yang sesuai spt tomato, terung, kacang panjang, bendi dan sebaginya.

Cara Masak

Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas serai, cili kering dan belancan
Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang dikisar hingga garing
Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidihkan
Masukkan ikan tongkol, air asam jawa, daun kesum dan bungan kantan
Masukkan garam, gula dan perasa, masukkan sayuran tambahan dan masak seketika hingga semua bahan-bahan masak.
Rasakan kesesuian garam dan gula, tambah mana yg patut jika kurang.
sedia untuk dihidangkan
Ada juga resepi asam nyonya ini dimasukkan daun pudina dan buah keras untuk memekatkan kuahnya tapi mokcik tak bubuh pun daun pudina tu sbb tak suka ngan rasanya yg macam ubat gigi tu...

Asam pedas nyonya

ROMANTIKA

2012-01-09T21:49:00.000+08:00

Kepada penggemar deko ala-ala henggeris mesti suka ngan Romatika de amor neh. Romantika home neh kami singgah masa blik kg ari tuh. Tak sangka pulok kat kampung mokcik ada kedai Romantika Home yg besar gabak neh. Kedai yang ada dua tingkat neh terletak di Jalan Paka ontheway ke Kerteh tu sblum sampai tmpt penjana letrik Sultan Ismail yg pernah menggelapkan satu semenanjung pada tahun 90-an dedolu kalau tak salah.

Macam-macam barangan hiasan yg ada di kedai. Saiznya pulok berkali ganda daripada kedai di amcorp mall yg kalu ditoleh ke kanan dan kiri nampak dinding kedainya.

Romantikan Home Mart

Siap disediakan troli

Gambar blur, maklumla amek curi-curi takut kena marah ngan abang la yg bertugas

Ini di tingkat atas

GAMBANG RESORT WATER PARK

2012-01-05T22:10:00.000+08:00

Selamat datang tahun baru 2012. Semoga tahun ini membawa penuh rahmat dan keberkatan kepada kita semua.

Bermulanya tahun baru maka bermula semula sesi persekolahan, dan ke jemman jalan raya akan kembali seperti sedia kalanya.

Penutup tahun 2011 kami telah bercuti ke Gambang Water Park di Kuantan yang ditaja oleh Mok Ngoh, adik mokcik no.4. Terima kasih byk-byk untuk mok ngoh. Harap tahun depan kompeni mok ngoh akan untung jota-jota dan jotaaaa lagi supaya leh bawa kami bercuti ke tmpt hebak-hebak lagi...kalu leh tmpt yang jauh di mata lagi di nanti-nanti..

Kami sampai awal satu jam, sebelum check in kul 3 sempat zhafif main kuda- kudaan ini. Kudaan di sini amat murah berbanding di KL neh. Pakej hotel yg kami duk ni berharga RM400 satu mlm, termasuk sarapan dan 4 pass masuk ke Water Park. Hotel ini macam apartment sbb ada 2 bilik dan 4 katil.

Sambil lunch di coffee house sempat gak kami tengok pertunjukan ular ini. Ular sawa, ular tedung dan juga anak buaya.

Acara wajib kakak dan zhafif kalu duk hotel. Walaupun hujan renyai tapi gigih nk mandi kolam gak tu. Dan yang heran ramai pulok bebudak duk mandi kolam neh.

Kakak yg baru pandai terjun telentang neh. Pi Pit yg baju merah sebelah tu tak habis-habis duk puji kakak, hebat kakak, hebat kakak bila dia xcited tgok kakak terjun camtu

Zhafif pulok baru pandai menyelam, kalu dak sebelum dia dia cam takut jer time mandi kolam

Famili mokcik, time sarapan sebelum pi water park

Kami masuk awal pg kat water park ini sbb dah byk cerita kami dengar kalu lambat nanti penuh ngan manusia, susah nak main nanti, kalu pelampung habis lg tak syok nak main. En. suami sorang-sorang je main slide neh, dia leh repeat smpai 3 round. Bila tengah hari skit Q panjang tak ingat manusia yg nak main slide ni sbb pelapik warna biru tu kena bw naik atas sekali.

Ini aja port yg kami dpt, cabana semua dah habis di book org, semalam lagi depa dtg book, mana kami tau kena book awai ingat leh sewa terus time dtg.

Ini di awal pg, org tak ramai lagi

Lunch dulu sblm sambung main air lagi

Manusia dah mula ramai dah..

Ini dalam kul 1 kot... penuh ngan manusia dah bertukar jadi Gambang People Park

Tak dak ruang, di mana-mana penuh manusia...mungkin kawasannya kecik jadi nampak sgt sesak ngan manusia

cabana ni lah yg tak sempat kami nk booking

Ontway balik singgah kedai mkn dulu...sementara nk smpai di rumah, dlm 3 jam perjalanan gitew....Ada rezeki tahun depan moga mok ngoh menaja lagi percutian yg besh-besh lagi menghiburkan...

Avilion Admiral Cove, PD

2011-12-30T17:41:00.001+08:00

Ini merupakan siaran tertunda minggu nan beberapa silam terdahulu...

Mokcik hangkut satu famili en. suami pi join kami lepak kat PD sbb mokcik kena kursus di PD neh pada week end beberapa minggu nan silam.. Week end beberapa minggu nan silam yor seminggu selepas balik dari Hotel Morib. Week end nan silam pulok mokcik pi famili day kuarga mokcik kat Gambang, gambar tak sempat dan uplod lagi.. tu citer entry akan dtg la yo...

Boleh dikatakan bulan Disember neh setiap week end kami pi masuk otel. Nak buek camno time neh la sume kerja nak di bereskan. Kebanyakan adalah last minit punya plan, tu yg sakit sendi tulang tok wi tu....

Hotel yg kami duk neh spt nama tertera di atas adalah bersebelah ngan Marina Bay PD iaitu tempat parking bot dan tempat traders rehat-rehat. So boleh la kami cuci mata tengok bot-bot yg ado... tengok ajor lahh kalu nk beli tu raso nyer sampai mokcik nyayuk pong belum tentu tercapai lagi....hutang rumah kek ataih darat neh pong ntah bilo boleh solosai pun tak tau lah jang oiii....

Ini adalah marina bay, otel kami nun di sebelah sinin ajor...

Tmpt kapal-kapal berlabuh

Macam-macam saiz dan bentuk rupa paras bot dan kapal yg ado sinih tau

Mula la berangan kalu dapat kapal neh barang sekilo pun jadi lah...leh gak wat tmpt mengopi ptg-petang hari.. Kalu tak dpt yg neh...

Dapat yg neh pun jadilah...

Kakak ngan koncu-koncu nyer... hehehe....Yg besh nyer kolam d sini ditutup kul 10 mlm bukannya macam kebanyakan hotel lain kolamnya ditutup jam 7 mlm. Tapi kat Morib hari tu lagi kedekut, ada ke patut kolam tutup kul 6.40pm, agaknya hotel yg ada theme park kena tutup awal kot sbb kolam mandi kat hotel di gambang resort pong tutup kul 6.40 gak

Zhafif yg xcited lelebey... yg seteres adalah bila zhafif masuk jer dlm air 5 menet terus ajak kuar cari tandas nk terkencing, bukan sekali dia nk terkencing 2, 3 kali tau...tu yg lomah tuu...

Ini di hadapan lobi hotel

ZHAFIF DAN KOLAM

2011-12-06T20:04:00.019+08:00

Kali neh kmi nk setori pasal kesah zhafif yang kesunyian di kolam mandi. Tak dak sapa nk teman, kakak tak ikut kami, en. suami pulok tak bawak suar utk mandi dan mak lang pulok trajedi suar koyak sbb byk sgt terjun kolam smlm. Nampaknya kena la mak lang beli suar baru utk mandi bila kami ke pantai PD pulok next week.

Inilah kolam mandi yg amat besh itew

Kena pakai pass masuk luh, ikat kat tgn spt mana-mana theme park lain

Tepi kolam renang tu ada supa dupa neh, apa lagi sonot lah zhafif lompat sana sini sinun sambil berposing gaya en. Hiroshi hehehe nama baru zhafif skrg tuh

Dah puas bersupa dupa dia masuk kolam pulok. Petang smlm kami tak masuk kolam cetek neh, kami main gelongsor jer. Lepas zhafif tertelan air kolam ala-ala kelemasan manja skit petang smlm terus dia merenggek nk balikla, nak kencing la katanya dan macam-macam lagi lah. Zhafif neh sebenarnya pengayat skit tak mau main gelongsor tu, menjerit-jerit dia takut...Alahai anak jantan....

Ni jer acara balapan kegemaran dia iaitu lompat tak jauh hehehe...

Acara solo jer dia mandi kolam neh

Jom balik bilik... dah kecut berendam dari awal pagi

Ingatkan dah penat rupanyer dia sambung mandi jakuzi dlm bilik pulok...

Pastu pi lepak-lepak kat tepi pantai ngan mak lang sementara tunggu mokcik habis kerja utk check out

Di The Piers waktu mlm

Sambut besday bos, sambut awal skit, inilah masa yg kami ada pong, next week dia dah nk bercuti panjang sebelum bersara dan akan meninggalkan kami semua... sedeyyyy....

GOLD COAST MORIB

2011-12-05T20:50:00.000+08:00

Lokasi kami berkampung selama 2 hari ini adalah di Gold Coast Morib, bukan Gold Coast Sepang ye kenkawan. Itu hotel mewah RM700 hingga RM1500 satu malam. Pakej hotel yang kami duduk ini adalah RM200 ajork untuk studio suite. Kiranya bebaloi-baloi lah. Walaupun mlm tu ada jugak kenkawan kita ke sepang sana hehehe kesiannn.... Mokcik dah emel dah peta lokasi, ni mesti tak baca peta dulu sblm pi. Sib baik Gold Cost Sepang tu tak jauh dari sini dlm 15 km ajer

Hotel ini adalah hotel baru dibuka dan tak dinafikan memang cantik, biliknya luas dan disediakan dengan faciliti yg hebak jugak lah kecuali tang makanan. Citer bab mkn memang out skit serbis nya kat sini. Dah la tak sedap dan tak byk pilihan asyik nk kena call ajork dulu baru nk dtg hantar. Minum pagi kul 11 baru smpai itupun setelah 2 kali di call. Supper pun macam tu gak kul 11 baru ada. Minum petang pulok kul 5 baru smapai. Hadehhhh penat mokcik asyik duk ngecall depa suruh hantar makanan ajer.

Berbeza ngan hotel yg pernah kami pi sebelum ini, kalu dalam jadual kata kul 10.30 mkn, kul 10.00 depa dah siap hidang dah... sib baik mkn ditanggung kalu kena byr tak tau ler mau kena makian secara berjemaah manegement sini...

Jalan depan, pintu masuk

round bout depan lobi

Belakang hotel ada The Piers, tempt lepak-lepak atas alunan ombak laut gitew sambil minum dan dengar life band

Tapi hanya dibuka pada mlm hari sahaja. Rasanya tmpt ini adalah lokasi pergambaran pilen bini-biniku ganster time dinner kampeni Intan Liana tu.

Ini rupa bentuknya tapi yg ni bukan tengah laut tapi di tepi dapur hotel

Dan yg besh dlm bilik ada jakuzi wooo, air ombak-ombak gitu bunyinya pulok macam space ship tau... eksited ler mokcik, maklumlah mokcik kang noreh getoh jer, takdak bendalah cam gini dlm kg mokcik, yang ado cumo kobang kobau dlm ladang gotah ajork.

Hotel ni gak ada theme park. Time check ini depa bagi free pas masuk 1 org setiap bilik utk 2 hari selama berada di sini. Kalu hangkut kaum kerabat sampai sekampung kenolah bocorkan poket beli pas masuk neh. Rega utk kanak-kanak RM 15 henggit dan dewasa dah lupo pulok makcik RM20 ke 25.

Rugi pulok kakak tak ikut kami kalu dak dialah org paling sibuk turun naik dlm theme park ini. Tapi elok gak dia tak ikut kami sbb risau gak mokcik sat gih kang dia kena vertigo pulok kang susah hati kami...

TINGGALKAN ZHAFIF DAN DIAN

2011-12-02T13:48:00.000+08:00

Berat hati sungguh nak tinggalkan zhafif hari neh. Mlm tadi asyik merengek jer, nak tido ngan ibu, nk tido ngan ibu kata... sedey pulok. Alahai malam ni mokcik kena tido sensorang pulok ehhh...

Apa nak buat demi tugas dan berkhidmat untuk negara la katakan... mokcik teruskan jua... cheewah...Ye lah kalu tak dtg kang apa nk bagi alasan pada en. boss dan pas tu mesti gelap gelita masa depan. tatut ooo bab engkar perintah neh...

Harap-harap ayah dan zhafif boleh smpai awal la esok ke tmtp kami di Gold Coast nun, harap-harap en.suami tak tersesat lagi dan lagi dan lagi seperti mana sebelum-sebelum neh. En. suami neh memang jaguh kampung bab sesat- menyesat kalau ke tmpt baru.

Malam tadi sempat gak pesan kat zhafif 'tidur ngan ayah elok-elok tau, jangan merenggek tau... ibu nak gi kerja... terus dia muncungkan mulutnya dan cakap ayat standard dia ' alaaa ibu neh'...konon-konon cam merajuk la tu

Dah la mlm tadi zhafif tak berapa sihat, mulutnya byk ulser, putih-putih lidahnya, langsung tak nak makan. Sebelum ni tak pernah terjadi macam neh kat lidah dia. Susu pun tak mau skrg sbb tak leh nak isap susu. Yang paling sadis bercakap pun tak mahu dan yg amat teruk adalah nak bukak mulut pun tak mahu. Bila kita ckp nak tengok lidah dia... kecik jer mulut dibukanya. Sakit sangat agaknya tu

Lepas makan aisekerim vanila mlm tadi baru nk bercakap dan nak makan skit, itu pun beberapa cubit ayam goreng ajer dikunyahnya. Kami syak mulutnya jadi cam gini sbb dia byk duk kunyah durian. Hari selasa dia makan 5 ulas, hari Rabu pulak 4 ulas. Itu pun dah kena marah baru nak benti makan dian. Dia neh memang hantu dia, kalu lalu kat gerai dian mesti dia ckp 'emmm sedapnyer diannnn'sambil buat aksi geleng-geleng kan kepala nya, sepetkan matanya dan muncungkan mulutnya. Kalau tanya dia pokok apa yg ada di sepanjang jalan mesti dia ckp pokok dian tak kiranya pokok tu besar ke kecik ke, gemuk ke kurus ke, sume dia pukul sama rata adalah pokok dian.

Dian yg kami mkn ini adakah dian kampung yg opah tanam. Isi nya tebal dan lemak manis betul, sedap sungguh maklumla dian segar dari ladang. Kalau dian kat gerai tu tak sure yg sudah berapa hari gugur baru smpai ke tangan kita.

Di kampung opah memang ada byk pokok dian dan pokok buahan lain spt rambutan tapi yg sadisnya adalah terpaksa berebut-berebut dan berkejar-kejar membuat acara maraton balapan ngan en. kera dan en. monyet. Tak sangka sungguh en. kera dan en. monyet ini pun menjadikan dian dan buah rambutan hidangan istimewa kuarga depa. Kalau depa tak amek baru la en. tuan tanah boleh merasa gitew kekdahnya... Kesian pulok pada en. tuan tanah... apa nak buat depa kat atas en. tuan tanah kat bawah... Tak dak rezeki tu..

Esok harap-harap depa berdua neh leh smpai awal skit, kakak pulok tak leh wat teman kami sbb kak tak dak bersama kami di sini. Dah kat kampung dah pong kakak neh.

AKHIR TAHUN YANG SIBUK

2011-11-24T00:59:00.001+08:00

Asal akhir tahun jer sibuk, asal akhir tahun jer sibuk, asal akhir tahun jer kelam kelibut. Sibuk memanjang, tak dak pulok kami dengaq asal akhir tahun jer kami cool, relax, tenang jer spt pepari terbang dlm cite fairy tale tu...siap kuar bintang-bintang lagi...

Asal akhir tahun jer nak kena buat SKT dan LNPT, akhir tahun ne la nak kena pi bengkel, akhir tahun ne lah nak kena pi kursus, akhir tahun ne la nak siapkan segala mak neka report yg ada.

Akhir tahun neh lagi berdouble sibuk bg kami sbb meeting MJA akan ada 2 kali bulan neh, maknanya di sini tuan/puan yang dimuliakan semua paper kena siapkan double dan paper kena present 2 kali dan yg terbaru adalah...

Akhir tahun ne la audit dlm nak dibuat, maknanya tuan/puan yang dikasihi semua kita kena siapkan fail meja dan MPK. Ini tak tambah lagi nak kena siapkan bajet dan laporan tahunan di akhir tahun ini.

Akhir tahun neh juga la nk implemenkan ISO... manyak susah oooo, mana nak dahulukan neh. Tak pe lah kita dahulukan dengan bismilallah jangan dahulukan sesal dahulu pendapatan sesal kemudian sentiasa kerugian...

Bila banyak sgt keja nak dibuat neh rasa macam nk kukus jer komputer neh macam kuih koci, liat-liat, lemak-lemak gitew. Tapi kalu mokcik kunyah komputer yg di stim tu mau 4 hari 4 mlm duduk tak bangun-bangun sbb tak habis-habis lagi dikunyah. Rasanya pulok mesti saling tak tumpah macam rasa selipar jepun yg direbus kan. Pernah rasa ker?

Kalu lah boleh disewa kaki dan tangan encik sotong kureta boleh siapkan byk keja dlm satu minit. Tapi encik sotong kureta pulok tak henggin nk naik ke darat neh. Takut riwayat hidup berakhir dlm periuk cik senah sebelah umah kami neh masak gulai sutung. Ada ker masakan neh?

Kalu ada komputer yg bleh terjemahkan apa yg ada dlm hati dan pikiran kita kan besh, Sekali arah jer dup-dup tak sampai 1 seken semua report siap di print. Kalu ada macam neh mau sunyi sepi donia ni sbb kje bleh dibuat sambil melayan blues tepi ampaian kain jer. Kalu ada macam dlm rancangan jangan lupa lirik tu besh gak... nyanyi jer terus kuar tulisan kat skrin. Kita ckp jer terus kuar tulisan utk siapkan report. Tapi kalu ada betul -betul kang ngeri gak ehh sbb mesti ada makluk mistik alam hitam yg tolong taip pulok kang...

Tetiba teringat pulok kat citer knight rider, kalu ada teknologi cam tuh pun berbunga kembang setaman astakona hati neh. Cakap jer terus keta buat spt diarah. Ahhh rindu la nk tengok citer knight rider tu, knight rider yer kenkawan bukan ghost rider. Korang mesti ingat citer nih kalu korang sebaya umur ngan mokcik ala-ala spesis yg dah nk mereput dah neh, almaklum la terluluhawa dah lama dah berlaku. Cerita neh dulu glamer wooo sama glamer ngan cite Dallas kot.

Kekadang tu jeles gak kat cikgu cekgi kat Mesia neh sbb time akhir tahun neh depa duk bersuka ria, bercuti panjang, pi melancong dan melencong sana sini sinun sebelum sekolah buka. Kakak mokcik cikgu dan selama cuti akhir tahun neh la dia duk kat kg... beshhh yg hamat oooo....

Apapun tak baik mengeluh...syukur dengan kje yg ada tapi mokcik bukan mengeluh cuma wat karangan mukodimah ala ala tesis utk akhir tahun jer skit. Boring malam neh sbb hati duk syok nak tengok si Baddrol tu main, tup-tup mlm neh dia tak main utk skuad olympik pulok. Apsal erk? Ada sesapa tahu dak?

Mokcik suka tengok budak Baddrol neh, muka suci murni macam minyak seri murni jer, pastu dia lah jadi harapan team pada mokcik sbb suka kejar bola, tak suka tunggu bola sampai ke kaki, pastu suka tendang laju-laju dan kuat, tendangan jarak jauh dan byk lagi lah bak kalu dlm keluarga dia boleh diibaratkan sebagai abang sulong la. Tapi frust tak nampak pong kelibat dia dlm neh. Terus mokcik tengok chanel 703 E&O celebrity chef tu, master chef mokcik tak follow kejam sungguh... mokcik tak berkenan ngan rancangan tu sbb pesertanya tak der yang keja chef pong. Tapi mat japih minat benar ngan master chef ne. Dia suka cakap, ibu nk tengok mache cheh ibu. Kalu mokcik tgk pong mache cheh ni siaran ulangan di ujung minggu kalu terkaleh kat chanel tu la.

Dalam E&O malam neh peserta Mesia yg bertudung tu terkeluar, elok ler akak kuar akak oiii tak sesuwei akak di situ sbb depa berparty ngan arak bagai, akak pulok bertudung, tak kena tu akak oiii...Tu belum lagi kalu depa suruh masak encik khinzir bagaimana akak oiii... chef bruce tu memang selalu masak encik khinzir kat chanel ne. Tingat pulok mokcik pada sorang panel di bahagian kami yang bercerita semasa dia sambung belajar kat US dulu setiap hari kena samak tangan selepas kelas kalu lecturer suruh masak encik khinz ini. Ada jer stok tanah liat tak pernah putus dlm loker dia katanya. Punya la susah nak belajar jadi chef ne...

Apa yg mokcik nak citer sebenarnya neh. Terperasan pulok n3 macam rojak penang, sume sumbat dalam satu pinggan. ah tak kesah la, jangan korang pening udah ler...

Apapun takziah untuk kekalahan Mesia 2-0 di kaki Syiria mlm neh. Negara depa tengah berperang huru hara, tembak menembak sana sini pong leh menang gak tu...

PUDING CENDOL BERSANTAN

2011-11-22T15:07:00.001+08:00

Hari ini sana sini san sume orang duk gebang pasal bola. Pagi-pagi lagi kami dah jadi pengulas sukan selepas acara sukan, time sukan berlangsung kami jadi coach depan tv, tapi coach neh lain mcm skit sbb player tak ikut ckp kami pong hehehe.

Tahniah kepada team Mesia kerana berjaya kalahkan musuh kita yg sememangnya musuh dlm segala byk hal. Syabas kerana berjaya bawa pulang ibu segala pingat dlm sukan ini. Tapi mokcik masih tak puas hati tengok sorang striker tu main. nama jer striker tapi tendang penalti pun tak masuk. Camner la coach bleh letak harapan pada dia. Pengulas sukan kat arena pun ckp tendangannya lemah dan dia byk mensia-siakan peluang gol yg ada dan byk lagi la komen tak puas hati pengulas tu...mokcik setuju sesgt, sib baik dia bukan player negeri mokcik, kalu dak mau kena sumpah 14 harakat lagi.

Sukan ni pun dah habis, jom mengetatkan tali perut kita pulok. Mai lah tengok resepi yang mokcik ngetest ini. Resepi ini mokcik cedok dan diadaptasikan dari resepi puding cendol Chef Haniliza. Mintak izin yer chef mokcik tempek resepi di sini utk dikongsi bersama dan mokcik mintak maap skit sbb penderhakaan telah dibuat iaitu mokcik tak pakai gula melaka pun dan mokcik tak pakai susu cair, mokcik pakai santan kotak jer.

Puding cendol bersantan

Bahan-bahan:

1/2 paket agar2
3 gelas air
1 cawan gula
1 cawan susu cair (mokcik ganti ngan santan kotak)
2 cawan cendul
1 cawan gula merah (mokcik tak letak pun, mokcik letak pes pandan jer)

Sedikit pes pandan

Cara Masak:

1. Rebuskan agar dengan air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula dan biarkan mendideh lagi. Tapiskan.
3. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
4. Bahagian pertama dimasukkan pes pandan.
5. Kacau rata dan tapis.
6. Masukkan sedikit dalam acuan dan biarkan agak keras tetapi jangan keras sangat nanti tidak melekat.
7. Bahagian kedua dimasukkan santan dan cendol.
8. Kacau rata dan biarkan mendidih. Tuangkan perlahan-lahan atas adunan pes pandan yg telah sedikit sejuk dan biarkan mengeras.
9. Hidangkan

EGGLESS CHOCOLATE CAKE

2011-11-14T00:13:00.001+08:00

Selamat bersua kembali setelah sekian lama dan sekian kalinya seperti kebiasaan dan kelazimannya mokcik memulakan acara menyepikan diri lagi. Kali neh agak lama juga dari sebelum raya sehinggalah dah seminggu opss dah nak masuk 2 minggu dah pun selepas raya korban.

Seperti biasanya laa kalu lama tak singgah sini dan lama tak wat blog walking tak lain tak bukan disebabkan mokcik sedang mengalami dan sedansg menghadapi jiwa kacau. Ahh alasan biasa ko mokcik oiiii...tak dak alasan lain yg lebih gempak skit ker...

Minggu neh lagi kacau bilau bilu jiwa mokcik sbb byk laporan nak kena siapkan dan nk kena present, emmm gayanya kena stayback la hari-hari mendatang neh...

Lupakan sekejap jiwa kacau bilau bilu itu, jom kita tengok resepi kek cekelat yg amat lazat ini. Kek ini amat mudah disediakan tau, tak perlu pakai butter atau telur pong tau.. jom cuba reramai, tak nyesal kalu cuba...Tak caya tanya Dr. Ina sbb mokcik cedok resepi neh kat blog dia...mintak izin yer doc. mokcik cnp resepi kat sini, tapi mintak maap jugak pd doc sbb sedikit penderhakaan terhadap resepi neh mokcik telah zalimi.

Dua hari berturut-turut mokcik wat kek ini. Hari pertama buat bila dah siap bakar jer kek neh terus zhafif dan ibunya yg tak serapa nk kurus sekarang neh makan dengan ayu dan sopannya tetapi sedikit lahap sampai habis separuh kek tu kami bantai time mengopi pepetang hari di depan laman rumah sambil tunggu ayah blik keja dan sambil duk perati budak-budak anak jiran kayuh beskal pepetang neh. Zhafif boleh habiskan 3 ketul sekali mkn kek ini.

Hari kedua buat lagi kek ini sbb zhafif mintak lagi, ibu tak der kek ker katanya... tu dia kami boleh habiskan 1 kuntum kek satu hari wooo...Agak sopan kalu guna satu kuntum berbanding kalu mokcik tulis 1 biji kek nampak sgt kami gelojoh mkn kek kih kih kih. Tapi kek ni memang tak berapa besar pun sbb pakai 1 cawan tepung jer... Jom kita perati resepinya

Kek cekelat tanpa telur

Bahan-bahan : loyang kecil

1 cawan tepung gandum*
1/3 cawan serbuk koko hitam* (serbuk koko lain pun boleh)
1 sk serbuk penaik*
1/2 sk soda bikarbonat*
1/4 sk garam
3/4 cawan gula pasir / gula halus (dikisar halus seperti gula icing)
1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung (mokcik pakai butter yg dicairkan dlm microvawe jer)
3/4 cawan air kopi panas (mokcik pakai kopi 3 in 1)
1/3 cawan susu segar
1 sk esen vanilla
1 sk cuka / jus lemon

Cara-cara :

Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *. Masukkan gula dan kacau rata-rata.
Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan barulah dikacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula. Kacau mengikut arah pusingan jam. (pastikan air kopi btl2 panas)
Tapiskan adunan.
Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.
Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok.

Jemput makan

KEK KARAMEL

2011-10-24T21:06:00.003+08:00

Inilah penangan dunia blog memblog ini. Kuat sungguh pengaruh ehhh... termasuklah mokcik. Akibat tergoda ngan blog Kak Azlita masam manis yg saban hari duk tayang kek karemel yg amat jelita itew, teringin mokcik nak menerainya.

Kek karamel

Mokcik mintak izin kopipes resepinya yer. Jom kita tengok bahan-bahannya:

Bahan Karemel
1/2 tin susu cair
70g gula castor
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur

Kacau susu dan gula hingga gula larut.
Kacau telur dan esen perlahan.
Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.
Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
Ketepikan.
Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.

Gula Hangus

2 sudu besar gula pasir

Sediakan loyang 8 inc.
Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras

Adunan Kek Bahan 1
70g gula kastor
3 biji telur kuning
135ml air
45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2
140 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder

Matikan mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak
Masukan sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul.

Merinque
6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
70g gula castor
1 sudu teh krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
Pukul putih telur hingga berbuih
Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh
Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunan tepung tadi.
Gaul rata secara kaup balik
Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.
Letakkan pewarna yang anda sukai.
Kemudian tuangkan ke atas lapisan karemel tadi.
Belang- belangkan adunan
Tuang 3 sudu lapisan biru, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan biru. Kemudian tuangkan pula 3 sudu lapisan kuning di tengah-tengah lapisan pink.
Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.
Akhir sekali dengan satu sudu.
Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C
Gunakan api bawah sahaja.

Kaedah Steam Bath
Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
Letakkan pada rak bawah dalam oven.
Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.
Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.
Selepas masak biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.
Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri.
Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.

Adunan sebelum dibakar

Biarkan kek turun sejuk dan turun sendiri baru boleh dipotong

Rupa paras kek yg sedikit cacat celanya

Tapi kira okay la sbb cubaan pertama neh..

Belang tu agak tak sekata skit...

Kek karamel yg sedia utk ditelan oleh tuan tanah. Kiranya tak menyesal la cuba kek ini.

DURIAN PAN CAKE

2011-10-22T09:26:00.001+08:00

Semalam semasa makan tengah hari kat Armada Hotel, PJ seperti biasa makanan yg wajib kami kunyah adalah Durian Pan Cake ini, speciality hotel ini. Woo lazat ooo...

Terus mokcik teringat yang durian pan cake yang mokcik dah lama buat dedolu belum di post lagi. Maklumla dah berbulan berbuli berbulun duk menyepikan diri...

Memang tak dinafikan durian pan cek di hotel ni amat menggoda sama lazatnya ngan durian pan cake chicken rice shop. Setiap kali ke hotel ni pasti kami tak kan lepaskan peluang mencekik durian pan cake yg lazat ini. Di hotel ni durian pan cake di masak panas ala carte macam masak scramble egg itew, siap digoreng terus chef masukkan dalam pinggan kita. Emmm marbeles...

Mokcik duk perati jer camner chef tu buat durian pan cake ni. Kekdahnya sama ngan buat martabak. Jom layan resepi yg mokcik main agak-agak jer nih. Tapi yang penting en.suami pun suka, siap tanya lagi bila nk masak lg martabak durian. Amek ko martabak durian tuuu...tak yah nk tergeliat lidah menyebut ala-ala omputeh.

Durian pan cake

Bahan untuk kulitnya:

3 cawan tepung gandum
1/2 cawan susu pekat
Sebiji telur
Air garam secukupnya untuk uli doh
Minyak masak dan marjerin secukupnya utk diperap

Uli semua bahan di atas (kecuali minyak atau marjerin) selama setengah jam supaya menjadi doh yang lembut.

Buat bulat-bulat doh dan perap beberapa jam bersama minyak dan marjerin. Pastikan doh mendapat rehat dan diperap secukupnya, jika tidak doh akan menjadi liat bila sudah masak.

Bahan untuk intinya:

Beberapa ulas durian dibuang bijinya
Gula secukupnya. Lebihkan gula jika mahukan rasa yang lebih manis

Masukkan durian dan gula di dalam periuk. Kacau sebati sehingga gula cair. Boleh juga dimasukkan sedikit tepung kastad untuk memekatkan inti tapi mokcik tak letak pong.

Kekdahnya:

Canai dan tebarkan doh spt membuat roti canai.
Sapukan inti durian dan lipat macam buat martabak
Goreng spt buat martabak sehingga masak sambil dibalik-balikkan.
Sedia untuk dihidang

Ini pula untuk jiran kami

BARU 3 HARI DAH TIADA

2011-10-20T22:15:00.003+08:00

Grrrrr... geram nyer hati, sakit hati, luluhnya hati, sedey nyer hati... bak kata org semuanya berkaitan hati lah. Mau tak geram hati ibu neh, baru jer 3 hari usia spek mata kakak hari ini dah hilang... dah jadi arwah dah...

Bila pi amek kakak kat sekolah petang td tengok dia tak pakai spek terus mokcik tanya mana spek? Dengan senang dan bersahaja jer dia jwb dah hilang... adushhh...terkejut bapak cimpanzi la mokcik. Spek tu baru siap hari Isnin, tup-tup hari Khamis dah hilang, baru 3 hari hokey bukan 3 bulan... hebak mung. Bukan sehenggit dua henggit spek tu kakak oiii...Dua ratus..

Dalam duk pesan hari-hari kat dia supaya jaga spek elok-elok, simpan dlm bekasnya, jangan letak atas lantai, simpan dlm beg tapi spek tu nak juga ghaib dengan jayanya...aduiyaaa...kakak ohh kakak...

Memang mokcik dah agak dah... boleh ke kakak jaga spek dia neh, sbb jaga alat tulis yang senang tu pun dia tak lepas-lepas lagi. Asyik kena beli jer alat tulis baru. Pensel tak tau la dah berapa kotak dibeli, pemadam pulok sampai dah padam dah ingatan kami tak terbilang dah berapa set telah diberi dan pembaris tak terkira dah berbaris-barisnya nya. Pensel kolor pulok tak yah ckp la dah berapa kontena kami beli semuanya lesap. Alat tulis tu tak per la sgt kalau nk kata kena beli selalu sbb reganya tak selebat rega spek neh walaupun kekadang tu hanggin jugak la time kakak mintak belikan alat tulis. Kami selalu tanya kakak hang makan ke pensel pemadam tu kakak oiii...

Spek tu mokcik dah pasang tali, supaya tak tercicir tapi si kakak ni pandai-pandai sangat pi bukak tali tu katanya tak selesa. Katanya spek tu hilang sbb dia masukkan dalam poket masa nak pi kanten. Lagi kami marah kat dia pasai apa sesuka sesuki hati bukak spek. Kami buat spek suruh pakai bukan suruh bukak kakak oiii.

Kalu kenkawan di sini ada idea macam mana nk atasi masalah anak yg tak pandai jaga barang neh bolehlah beri nasihat barang sekarung dua karung guni di sini. Kami tak mati kutu dah macam mana nak nasihatkan si kakak neh.

PUDING KOKTEL BERKUAH

2011-10-20T00:02:00.000+08:00

Ini adalah resepi ikut suka anak tekak, Almaklumla semenjak dua menjak dan bermenjak-mnenjak neh tekak mokcik rasa macam nak makan makanan berkuah jer. Macam-macam resepi mokcik jumpa pasal puding koktel neh. Ada yg buat macam puding kastad berkuah tapi yang mokcik buat ini pakai agar-agar segera nona,

Puding koktel berkuah

Bahan-bahan utk puding

1 paket serbuk agar-agar segera jenama nona
3 cawan air
1 cawan susu cair
5 sudu gula

Masakkan serbuk agar-agar segera bersama semua bahan di atas sehingga hancur dan mendidih. Sejukkan dalam acuan kesukaan. Mokcik letak dalam bekas biasa jer sbb nak potong jugak nanti bila dah keras,

Bahan-bahan untuk Kuah Koktel

1 tin buahan campuran
1 tin susu cair
1 cawan air
esen vanila
secubit garam
5-7 sudu gula (ikut citarasa kalau nk manis boleh tmbh lagi)
1 sudu kecil tepung kastad (pilihan kalau nah hidang tak nk letak ais tak payah letak tepung ini. Mokcik letak tepung ini supaya kuahnya pekat sikit sbb mokcik nak hidang dengan memasukkan ais ketul. Sejuk baru best... laju jer merempit dalam highway tekak.

Panaskan susu cair bersama semua bahan di atas kecuali buahan campuran ambil airnya sahaja, ketepikan buahan dahulu. Tepung kastad hendaklah dibancuh dengan sedikit air dahulu baru masukkan dalam periuk. Masak sampai mendidih dan hendaklah dikacau selalu. Sejukkan.

Cara hidangan

Campurkan puding yang telah beku dan telah dipotong kecik bersama buahan campuran,

Tuang kuah koktel dan masukkan beberapa ketul ais. Sedia untuk dimakan.

JIWA KACAU BERSAMA KEK ALUNAN KASIH

2011-10-17T23:43:00.003+08:00

Baru jer mood nak hapdet laman dapur sindri sudah mai tetiba terasa cam jiwa kacau bilau pulok doh.

Apa tak nya tengah syok duk present paper dalam mesyuarat tadi tetiba dpt sms dari cikgu kakak suruh pi amek kat sekolah sbb dia demam. Dah la hari neh hari pertama exam, tengah wat exam paper PSV pulok tuh... adeh cam no neh kakak esok ada exam lagi neh...

Mau nyer jiwa tak kacak bilau, baru jer mokcik duk berkira-kira dlm pale otak neh nak stay back kat opis hari ini sbb nak siapkan 2 lagi paper tambahan MJA untuk di presentkan lusa atau tulat. Pastu yg paling penting nk kena translet kan jadual visit kot bahasa omputih pulok sbb esok mokcik nak bawak deligasi dari Tonga dan Timor Leste seramai 4 org join kami visit saru IPT kat Damansara neh. Adeh kacau bilau bertimpa-timpa neh.

Apa pun mokcik nk post gak gmbr Kek Alunan Kasih neh kat sini. Kek ni dah lama mokcik buat sebenarnya. Kek ini mokcik dapat resepinya semasa melawat dapur Kak Azlita Masam Manis. Menurut kak ita resepi ini adalah dari Mastura Yasak (kongsi resepi. Mintak izin resepi ini di kopipes yer Kak Ita

Kek Alunan Kasih

Jemput makan..

Bahan

5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan. 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair
**1 sudu kecil esen vanilla
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ikut kesukaan (biru, pink dan kuning)
*sediakan tapis teh yg halus utk ayak serbuk koko.

Kekdahnya
Pukul planta dan gula smpai kembang
Masukan telur satu persatu dan pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair dan gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua atau tiga bahagian. Campurkan pewarna
Griskan loyang dan tabur sikit tepung. Masukan adunan biru dan ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua warna pink dan ratakan perlahan2..(jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat) Kemudian ayak serbuk koko di atas lapisan kedua.
Mcm tu lah seterusnya sehingga adunan habisBakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing-masing

DAH RABUN

2011-10-16T21:22:00.001+08:00

Esok akan bermulanya peksa (exam) sekolah kakak untuk terakhir sesi persekolahan tahun ini. Ibu doakan moga kakak dapat jawab dengan baik dan tak buat silap. Kalu peksa awal tahun dulu dia ada mengadu tak boleh siapkan Matematik sbb kwn-kwn asyik bising, tak boleh nak pikir katanya. Kali ni harap-harap kawannya kakak semua kusyuk dan tawadduk serta penuh keimanan time jwb exam.

Cerita pasal kakak ni hari tu ada jugak kakak duk mengadu tak nampak apa yang cikgu tulis kat depan. Terus mokcik cakap "kakak duduk lah kat depan baru nampak, cakap kat cikgu nak duk kat depan". Pastu kakak cakap "Kakak dah duduk nombor dua dah tapi tak nampak jugak". Mokcik pun cakap kalu macam tu membontot jer belakang cikgu, ikut jer cikgu mana saja cikgu pergi...

Pagi semalam kakak tunjukkan surat dari sekolah, surat saringan kesihatan. Jelas tercatat dalam surat tu anak tuan/puan perlu memakai kata mata. Apa? baru darjah satu dah kena pakai kata mata? Aduh macam tak percaya la pulok anak dara aku neh kena pakai spek...hilang dah ayunya... ayu ker?

Sebelah petangnya balik dari makan kambing golek dari Putra Mahkota rumah kawan Alang yg buat aqiqah heronya kami pun lajakkan diri ke optometris sbb nak check mata kakak neh betul ke dah rabun.

Hampir satu jam di kedai optometris tu terkejut kami ngan keputusan check up mata kakak neh. Belah kanan powernya 300 dan belah kiri powernya 200. Agak tinggi tu... Selama ni kami ambil sambil lewa ingatkan tak serius sbb tgk dia cam ok jer. Kalu mokcik dulu power tinggi cam gini masa kat uni kalu tak salah. Lagi satu kakak neh ada penyakit lazy eye kata budak yg buat check up tu. Lazy eye kalu tak dibetulkan visionnya effectnya adalah sampai ke tua lah had rabun itu akan kekal kat situ. So untuk atasi masalah ini kena pakai spek supaya visionnya dibetulkan.

Emmm.. nampaknya dah bertambah lagi sorang waris rabun generasi kami, setelah ibu, ayah dan sekarang kakak pulok kena pakai spek. Harap-harap adik tak ikut jejak kami la lepas neh...Menderita ooo pakai spek neh...Bersyukurlah pada korang yg mempunyai mata sihat segar bugar bak bunga di ladang.

Spek kakak

LAMA MENYEPI & BESDAY KAKAK

2011-10-15T21:42:00.001+08:00

Emmm... setelah berdiam diri, membatu membata dan membati kan diri selama hampir 3 bulan, tetiba rasa macam rindu pulok nak hapdet laman sindri ini. Ramai kwn asyik duk bertanya bila nk hapdet? kenapa tak hapdet? kenapa tak ader berita? dan macam-macam lagi lah... adoyaii jiwa mokcik kacau lah skrg neh, terlalu bizi ngan keja tak leh nak melepak selalu sgt kat sini sbb asyik duk pikir core bisnez yg asyik menimbun ajer saban hari.

Tu la bila takdak blog gatal nk create blog bila dah ada kang asyik tak dan nk hapdet pulok... entahlah sukar nk buat pencerahan dan penjelasan sbb laman ini akan di buka dan ditutup sesuka anak tekak jer. Sekejap timbul sekejap tenggelam, sejekejap muncul sekejap hilang...so kalu lama menyepi tu faham-faham lah yer....

Apa pun kali ni setelah lama tak cerita cerituk hari ini mokcik nk cerita pasal birthday kakak yg ke 7 pada 10 Oktober nan silam. Opah dtg dari kampung nak belanja kami sekuarga sempena birthday kakak ne. Terima kasih byk-byk la pada opah dan ayah long yg susah payah dtg ke sini.

Mula-mula kami makan kek dan aisekerim kat ice room dulu pastu pi ronda-ronda dalam i city shah alam. Last sebelum balik umah kami singgah mkn western course kat village view pulok. Bleh katakan mlm tu dipenuhi aktiviti mkn dan jln-jln jer la... waaa bagia-bagia wey...

Hazel nut cheese cake, sec resepi pilihan kakak sendiri. Dalam byk-byk cheese kek kakak pilih kek ini tapi mokcik secara peribadi tak rekeman kek ne sbb cheese dia tak berasa sgt pun...cream je terasa lebey, sedap lagi kek yg Cik Nor beli masa jamuan raya floor ari tu.

Kakak yg tak sabar nak mkn kek

Ni aisekerim seteroberi, Kakchik punya (sepupu kakak)

Kak Yon (sepupu kakak) tersengih kegumbiraan bersama aisekerim choc nut nya.

SOPING TAK PAKAI DUIT

2011-07-22T23:31:00.004+08:00

Adakah korang percaya ada satu kekdah soping yg amat bahagia sekali di dunia ini iaitu soping yg tak perlu guna duit atau kad kredit, kita boleh dapat barang yang diidamkan hanya dengan percuma sahaja.

Kalau tak caye silalah majukan diri anda ke midvalley untuk buat transaksi pembelian ini, syaratnya cuma satu iaitu anda hendaklah mempunyai penjumlahan dan pengumpulan points yang byk dan mencukupi dalam akaun kad kredit maybank anda. Pastu silalah rapatkan diri anda ke sini utk redeem.

Mokcik perstime datang sini, sebelum neh redeem point ikut online sahaja, rupanya bila dtg sini besh yg teramat besh sekali weyyy...macam-macam ada...rugi sesapa tak dtg, kalu lah hari-hari soping cam gini mokcik ingat mau aman donia neh sunyi sepi tak dak kes jenayah lepas neh?

Kalu tak salah setakat neh hanya maybank ajer yg buat fair sebegini rupa bentuknya, bank lain mokcik tak perasan lagi ader ke idok?Ataupun dah ada cuma mokcik ajor tak tau. Bonus link pun ader ker wat fair cam gini? Entahla mokcik tak arif dan bijaksana dalam hal sebegini.

Point yg mokcik ader dlm akaun tak der lah ramai sangat cuma ada hampir 48k sahaja. Tapi ada sorang kwn kita tu ada ratus riban hokay, macam panel yang pi ngan mokcik neh pun redeem point nya jugak ada dlm ratus riban tau.

Tetiba jer mokcik leh terjebak ngan panel neh utk pi sana, terus jadi member in crime yg baru neh. Apa yg panel neh redeem ngan point ratus riban adalah 2 luggage bag yg gabak punya besar, 2 dvd player dan satu back pack, bebaloi-baloi lah.

Mokcik ada tanya dia camner dia bleh collect ratus riban point tuh, katanya semua bil dia buat auto payment ngan kredit kad neh, so tak perlu susah-susah nk pikir byr kat bil kat macam-macam kaunter, lagi satu tak perlu pikir due date bil atau terlupa byr dan sebagainya sbb dah masuk akaun mayabank hanya perlu byr satu kad kredit maybank sahaja.

Emmm idea yg bernas neh sbb kalu dikira amaunt yg dibyr cash pun akan sama gak amaunt yg dimasukkan dlm maybank kredit kad neh, cuma jangan ada outstanding lah kalu dak kena xtra financial charge pulok nanti.

Ni kena berguru ngan Kak Kherun gak neh, macam mana pulok kekdah yg dia buat utk collect point yg byk. Jom kita lihat apa yg mokcik rembat ngan 48k points itu.

Pintu masuk kat exhabition hall midvalley

Punya la ramai umat manusia

Ada 3 hall semuanya, mokcik hanya pi hall 2 dan 3 sahaja, hall 1 lalu jer tak larat nk singgah sbb penat pakai high heel...

Ini hasil rembatan pertama, handbag 27k

Ini wallet utk en, suami 7k sahaja sbb ada diskaun 70%. Okayla utk kali neh, next time bleh target utk ipad ke, ipon ke ipod ke camera ke, tv ker, tapi kena la ada strategi cam ner nak collect point semaksimum mungkin slepas ini sbb mokcik sudah rasa nekmat dunia soping tanpa kuar duit neh...

KARANGAN TERBUKA BUAT...

2011-07-15T03:33:00.000+08:00

Aku terpanggil untuk ku titipkan karangan di sini buat seorang teman yang telah meninggalkan kami hari ini. Walaupun aku bukan sahabat karibmu malah bukan juga BFF mu namun aku tetap merasai kehilangan seorang teman yang telah dikenali selama 9 tahun 5 bulan.

Sahabatku Sumi,

Ku zahirkan maafku di sini setelah aku dengan tidak sengaja pernah mengguriskan hati kecilmu dalam satu meeting. Aku akui aku memang aku insan lemah yang sering membuat silap dan aku sering tidak dapat mengelakkan diri dari membuat kesilapan. Maafkan aku jua andainya aku tersilap kata terlebih gurau sepanjangan perkenalan ini.

Teman ku Sumi
Ketiadaan mu hilangnya ceria kami. Hari ini tiada lagi senda guraumu, tiada lagi hilai tawamu, tiada lagi senyum ceria mu di sini. Hari ini tiada lagi suara pekikmu, tiada lagi kelibat mu mundar mandir di sini. Sumi sudah tiada lagi di sini...

Rakanku Sumi,

Ketiadaan mu satu kehilangan buat kami. Semalam ku perhatikan dari jauh jejak mu yang terakhir di tingkat ini sambil dengan berat hati ku lihat kau melangkah ke lift di tingkat 13 meningalkan kami. Semoga kenangan bersama sahabat di tingkat ini tidak kau lupai seperti hilangnya jejak mu itu.

Kawanku Sumi,
Kehilangan mu adalah satu kerugian buat kami. Kehadiranmu di tempat baru pasti akan menceriakan suasana di sana dan pasti akan menjalinkan ikatan persahabatan baru bersama rakan di sana sedangkan kami kehilangan seorang kawan yang penuh potensi, penuh dedikasi, penuh komited dan penuh semangat.

Temanku Sumi,
Ketiadaanmu pasti diingati. Rindunya aku pada spageti bologne hasil air tangan jejari mu yang runcing, teringinnya aku pada puding koktel buah yang gebu dan lembut itu. Siapa lagi yang akan tolong memintal popia simpul time rehat di bulan puasa selepas ini?

Rakanku Sumi,
Kehilanganmu pasti rindui. Bulan puasa yang bakal tiba ini pasti kami teringat kan kau lagi. Di bulan puasa di kala kami semua berpuasa kau pun sibuk sama berpuasa. Hatta jika kau tidak berpuasa sekali pun kau takkan makan di depan kami demi menghormati kami. Di kala kau vegi pula maka sibuklah kau duk membelek ingredian pada pembungkus makanan dan roti.

Kawanku Sumi,
Tiadanya kau di sini hilanganya seri kami. Siapa yang akan menggantikan kau mengajar kami menari selepas ini. Siapa yang akan gantikan kau mengajarkan kami line dancing selepas ini. Siapa yang akan gantikan kau menjadi instruktor senaman semasa kursus atau semasa famili day selepas ini. Dan adakah masih ada lagi senamrobik di tingkat 12 setiap Jumaat selepas ini setelah perginya Sumi.

Sahabatku Sumi
Perginya kamu adalah satu kehilangan pada kami. Kami ternanti-nanti adakah kami akan mendapat lagi seorang sahabat yang semirip tingkah laku dan bakat sepertimu.

Kawanku Sumi,

Kaulah sahabat yang unik. Kalau di google namamu macam-macam search result yang keluar. Tetapi kaulah the one and only Sumatra.

Temanku Sumi

Abadikanlah kenangan persahabatan kita selamanya di kotak fikirmu,di benak minda mu dan di ceruk hati mu.

Dari jauh ku renung jejak Sumi dan hari ini jejak itu tiada lagi....

The one and only Sumi...

ANAK ANDA NAK JADI APA?

2011-07-14T00:42:00.002+08:00

Anak mokcik yg sulong memang semenjak 2 menjak neh asyik duk cakap nak jadi polis jer...Alahai kak tak dak kje lain ker yg lebih ko minat dan tingin skit ke kak ooiii dari jadi polis neh. Terus ayah cakap tak per jadi polis tapi kena jadi penguasa polis...wahhhh demand gituh en. suami tau. Apa ingat boleh main petik jer nak pegang jawatan tu.

Tapi kan masa ibu kecik-kecik dedulo time sekolah rendah memang polis lah cita-cita idaman yg paling luhur dan suci murni di jiwa tau, semua kenkawan pong duk pakat nak jadi polis hokayy, minat yg hamat tau. Nak pulok terpengaruh tengok citer cina petang-petang atau citer cina yg lawan-lawan yg ada inspektor inbestigation itew.

Pastu bila citer Ren Hane Koma (betul ke eja cam ginih) melanda tanah malaya maka kami pong duk sibuk nak jadi wartawan pulok, siap ada buku scrap yg kami duk tulis rencana kat TV1 tau, dedulo memang ada rencana yg tv1 duk siar lupo dah hari apa.

Pastu cita-cita beralih nak jadi DO pulok. Malangnya tak kesampaian jugok der...jadilah sekarang neh menjadi pekerja yg sebenarnya tiada dalam catatan buku kunci kira-kira hidupku... apa pong mokcik bersyukur sangat dengan rezeki yg diberikan...

Beberapa hari nan silam mokcik ada pi visit ngan sorang pilot neh, dah pangkat Majer dah pong panel neh. Dia cakap dia pong tak sangka jadi pilot tau. Masa dia pi interbiu dulu target nk jadi askar melayu sahaja. Dalam borang tu pong bila ditanya pilihan dia hanya tulis pilihan pertama askar melayu, pastu pilihan kedua ranjer.

Dia duk risau takut tak lepas interbiu sbb duk terbayang hinggap lah kayu api kat belakang nanti sbb ayahnya dah pesan pi interbiu jadi askar dan jangan balik kalu tak dapat jadi askar. Maklumlah katanya famili org susah dan adik beradik ramai pulok tu. Tapi bila keputusan keluar terkejut dia bila tengok dia berjaya dan ditulis Royal Airforce, candidate for pilot. Ahhh sudah katanya...apo bendo neh ehh? Majer neh org nogori.

Ceritanya lagi nk jadi pilot kena pandai cakap omputeh. Zaman dia dedolu memang susah nk belajar omputeh sbb depa neh kena tido kul 11 tak leh stay back utk baca buku. So apa yg dia buat adalah setiap hari amek paper NST yg org dah tak mau baca pastu bila lampu dah ditutup dia baca paper tu dalam selimut hijau askar dengan lampu suluh di tangan supaya tak dpt dikesan, kalu dak nanti kena marah ngan warden.

Punya la Majer neh sungguh gigih berusaha utk terra ckp omputeh, berbeza ngan kita skrg yg diberi penuh kesenangan dan kemanjaan neh pong mokcik masih tergagap-gagap usaha ke arah ini. Time rajin baca, time malas jangan kata nak selak buku, rupa paras buku pong tak tau duk mana...

Sekarang neh Majer neh dah bersara dengan rekod 7000 jam penerbangan dan katanya semua pesawat dia dah bawa dan semua barang dia dah hangkut katanya termasuklah mayat.

Berbalik kepada kesah kakak neh, petang tadi pong semasa amek kakak dr sekolah time dalam keta kakak duk citer lagi pasal dia nak jadi polis neh.

Kakak: ibu neh asyik dengar lagu org putih jer

Ibu : Kakak, kita kena pandai cakap org putih, nanti senang nak dapat kerja bila besar nanti tau.

Kakak: Kakak nak jadi polis jer ibu...

Ibu: Jadi polis pong kena pandai ckp omputih gak, kalau dak macam mana kakak nk siasat penjenayah org mat salleh nanti

Kakak: Tapi kan ibu, kawan kakak cakap jadi polis cepat mati, betul ke ibu?

Ibu : Kakak, mati tu semua org akan rasa, kalu sampai masanya kita semua akan mati dan...

terus mokcik bagi kuliah senja pada kakak pasal mati,

PULUT MANGGA

2011-07-08T18:17:00.001+08:00

Jom makan pulut mangga...

Almaklum lah tengah musim buah sekarang neh, jangan disia-siakan peluang yg dtg neh. Buah mangga neh mokcik beli sampai 3 kilo, apa lagi kembung perut mkn manggalah kami, selain diblend buat air kami juga mkn mangga bersama pulut time minum petang.

Bagi penggemar pulut nekmat oooo... Ini kali pertama mokcik mkn pulut cam ginih, kalu pulut durian tu dari kecik dak selalu sgt mkn. Kat Perlis ni lah makanan kegemaran depa... harumanis yg teramat harum dan manis ting ting itew...

Pulut mangga

Bahan-bahannya adalah:

2 cawan beras pulut
1 sudu kecil garam
1 sudu makan gula
santan secukupnya
beberapa helai daun pandan
2 biji mangga dikupas dan dipotong

Cara masak pulut adalah menggunakan kekdah masak microwave:

Basuh dan bilas beras pulut
Masukkan dalam bekas yang tahan microwave
Masukkan santan secukupnya (agak-agak sehingga pulut tenggelam sahaja, jangan terlalu banyak santan nanti pulut akan terlebih lembek).
Masukkan gula, garam dan daun pandan, kacau
Letakkan bekas berisi pulut dalam microvawe dan masak menggunakan masa selama 2 minit dahulu, seterusnya sambung 2 minit lagi dan 2 minit lagi, kalu pulut masih tak masak tambah 2 minit lagi.
Bila pulut dah masak hidang bersama mangga yg dihiris dan sedia utk dimakan.

Jemput makan

KEK LAPIS SARAWAk

2011-07-07T00:06:00.000+08:00

Minggu lepas mokcik ke bumi Sarawak setelah agak lama tak ke sana dalam 2-3 tahun kot. Ada perubahan sikit pada tebing sungai di seberang sana nun... tempt mkn yg lebih selesa dan cantik telah dibina... bagus-bagus...tak susah dah kalu nak ketatkan tali perut time dtg sini.

Mokcik gemar kalu jejak kaki ke Sarawak neh sbb bleh beli macam-macam. Nak pulok kalu berpeluang pi pasar malam depa macam-mcam benda yg tak pernah jumpa kat semenanjung neh kita bleh jumpa di sana. Jangan kata barang-barang pelik ada dujual, buah-buahan dijual pun pelik-pelik jugak. Ya lah pelik pada kita tapi tidak pada penduduk di sini. Agaknya kalu depa dtg sini pun mesti kata kita jual benda-benda pelik gak kan?.

Kat sini makanan dia mokcik tak berapa nk boleh masuk sangat sbb depa punya makanan kebanyakan adalah tawar tak dak pedas. Kalu sambal tu depa masak tak pakai cili pong, pakai sos tomato jer, tapi ada ikan terubuk masin dan umai sudah cukup kalu di makan ngan nasi panas-panas.

Apa yg besh nyer dtg sini kita bleh beli macam-macam, ada ikan terubuk masin, sayur midin, tikar dan pelbagai kraf, kain pua, lada hitam, kuih cincin, tabaloi. gula-gula lada, gambir, kopi sarawak, kek lapis sarawak dn macam-macam lagih lah, kang kalu tulis semua kang jadi kementerian pelancongan pulok kang...

Mak ai panjang nyer karangan intro, sebenarnya mokcik nk citer pasal kek lapis sarawak ajer pong hehehe. Kalu di sini depa panggijlkek lapis neh ngan nama kuih ajer. Kek lapis yg mokcik beli neh spesel skit sbb direkeman oleh staf di kolej yg kami visit. Kali neh mokcik tak beli kek di seberang sungai seperti kebiasaan tapi kami beli di kg Matang dlm 20 - 30 minit kot drive dari Kuching. Sekali try kek neh pasti tak mau dah kek yg dijual ditepi sungai nun.

Kek spesel neh bleh tahan 6 bulan kalu letak dlm peti ais berbeza ngan kek yg biasa dibeli ditepi sungai tu bleh tahan dalam 3 minggu jer dlm peti ais. Kek ni dibuat menggunakan butter dan utk sebijik kek akan guna telur kuning sahaja sebanyak 22 bijik wooo. Yang sadis nya kek neh mengambil masa 2 hari utk siap sbb lapisan coraknya perlu digam dengan jem apple dulu sebelum boleh dibakar semula. Kata tukang buat kek neh hanya jem apple sahaja yg bleh lekat kek ni, dia dh try byk jem tapi jem apple juga yg bagus sbb dia melekat elok dan tak terburai time dipotong. Kalu mokcik lah der usaha lah nak siapkan kek neh sampai amek masa 2 hari. Jangan kata 2 hari, 2 jam pong dah panas pale hotak, rasa cam nk bakar jer dapur tuh kalu lambat siap, hazab oooo...

Mokcik beli 6 ketul jer, utk jiran dan bebudak opis, ketulan selebhnya adalah utk dilalukan ditekak kami sendiri hehehe...

Ni bentuk dam perisa cekelat

Yg neh dilapis ngan perisa rasberi

Ini perisa pandan

Kang ada rupa daun pandan tuh...

KARANGAN BUAT...

2011-07-02T23:13:00.003+08:00

Sambungan...

Hari ini dah tak emo lagi dah cuma finding nemo jer. Kalu semalam emo sampai tahap cakar dinding lah sampai leh wat silent komidi bersama kumpulan jamban yg turut dianggotai oleh dot dot...hehehe... ampun tobat kena sembur ngan geng jamban sat gih neh...

Untuk bos yang baik budi...

Mokcik secara peribadi menyusun jejari yang tak berapa nak runcing bak jejari kentang neh memohon kemaafan atas kesalahan fahaman yang timbul. Mokcik terima segala keputusan bos walaupun dituduh biadap, sbb itulah hukuman karma yang terpaksa kami terima atas kejahilan kami...(macam pejal tahir pulok doh)

Bos yang kami hormati,

Bukan niat mokcik nak belakangkan bos, kalu lalu belakang bos tu biasa sgt time meeting MJA. Bos percayalah ini semua cuma salah faham ajer. Mokcik ingat peg bahagian lain pong sama kekdahnya cara permohonan seperti yg kami buat neh sbb fahaman kami emel yang dihantar itu adalah bertujuan untuk merisik sahaja dulu, kata putus akhir adalah dari bos sendiri kerana borang perlu diisi kemudian bukannya semasa time merisik tersebut.

Bos yang amat prihatin,

Mokcik terima segala keputusan bos sbb "Boss is always right". Apa hak mokcik nak sanggah keputusan bos nak pulok ni semua salah mokcik kerana terlalu exited nak mohon sampai terlupa daratan bak hanyut di lautan cina selatan.

Bos yang disanjungi,

Mokcik faham akan keputusan bos yang mana tulang tenaga kerja 40 kerat mokcik lebih diperlukan di sini berbanding pergi ke sana. Tapi kalau bos benarkan kami berempat ke sana pong kekuatan unit kita masih terserlah dengan jitu dan gagah perkasa sbb jumlah anggota peg yang masih tinggal di sini masih berjumlah 13 orang untuk meneruskan kerja-kerja askar-askar pi belayar. Tapi apa kan daya bukan jodoh pertemuan mokcik untuk ke sana.

Bos yang baik hati,
Mokcik secara halusnya amat bangga ngan keputusan top mgmt neh. Sepatutnya bos pun perlu bangga spt kami jugok. Sebab mokcik bangga sangat adalah inilah julung dan julang kalinya keputusan top mgmt utk hantar peg paling ramai ke obersea dari kita. Maksudnya peg unit kita neh dah capai tahap pisang montel yg panas baru kuar dari kuali, sbb ramai yg berpotensi dan terpilih. (ini adalah ayat riak, peg unit lain silalah jeles secara berjemaah yer)

Bos yang disayangi,

Mokcik sudah boleh tenang dengan segala keputusan bos, sbb bos mesti sudah fikir yang terbaik untuk mokcik. Jasa bos pada mokcik tak terbalas, walaupun mokcik amat gemar makan ketupat palas. Cuma mokcik rasa ralat skit sbb peristiwa sedey neh berlaku pada hari pertama lapor diri... uwaaaa tetiba rasa nak cakar dinding balik...kena cari geng jamban dulu...

Bos yang baik budi,

Mokcik redha keputusan bos ini, mokcik akan kerja lebih keras kejung lagi dan akan beringat supaya kesilapan sebegini tidak akan berlaku lagi. Walaupun bos kata program neh ada setiap tahun tetapi peluang yang datang bukan senang nak dirembat, bukan senang nak disambar. Belum tentu tahun depan mokcik ada kelapangan untuk ke sana. Ya la kot-kot kan ter ada baby ker...hehehe. Apa pong mokcik terima segalanya ini...Sbb:-

1. Ada hikmah disebalik semua ini.

2. Bukan lagi rezeki mokcik untuk kali ke 3

3. Usah dikenang pada yg bukan rezeki kita...

Sekian...

1 HB

2011-07-01T20:58:00.000+08:00

Hari ini 1 hb bermula tugas baru yang perlu digalas, digilis dan digiling dengan penuh tanggungjawab. Tanggungjawab untuk memenuhi ekspektasi depa walaupun bleh ketaq gigi sampai lutut dan buku lali mokcik untuk capai impian ini.

Namun sebaliknya berlaku, hari pertama penuh ke coi an...sedeh sangat weyyy...

Last mokcik pi adalah ke Yemen tahun 2006 dedolu, itu pun join pameran ngan kementerian jer. Pastu konon bleh pi Botswana tapi tak jadi pulok dan tahun berikutnya tercalon dapat ganti kawan untuk ke Hong Kong tapi last minit org Hong Kong kensel pulok

Terkini iaitu semalam calon yg berjaya pi internship ke Jepun tapi halangan dari bos pulok. Bahagian kami ramai yang akan pi.. dia hanya lepaskan dua orang sahaja ke sana. Alahai sedih sangat, bukan senang peluang nak datang dan bukan senang kami nak dapat... namun rezeki penentu segala.

Tidak dinafikan ada kalanya kekecewaan itu boleh membuatkan kita down seketika. Emmm rasa nak jadi macam Cik Sumi pulok pi cari peluang kat tempat lain... wahhh tak kan sampai begitu sekali? Kak Mask sila jangan gelakkan kami sbb dah terpikir lagi sekali neh nak cari peluang kata tempat lain kalu cam gini lah gayanya. Kata pembangunan kerjaya, tapi kalu peluang disekat-sekat tidak akan membawa erti. Bila tengah emosi memang terpikir perkara macam - macam neh...

Akan bersambung ke n3 akan datang...

SELAUT TAHNIAH

2011-06-13T09:03:00.000+08:00

Segunung, selaut, serimba tahniah pada org kampung mokcik atas kemenangan berganda pada minggu neh.

Pertamanya menang pikul Piala FA yg gedabak gedebuk berat nanang nung.
Keduanya berjaya jadi johan SUKMA sekali lagi, masih kekalkan kejuaraang gitew.

Hebak mung... Masa tengok bola tuh, ambe tengok dari dari start sapa sut weyyy, punya la setia tunggu dengan penuh harapang utk menang, tengok- tengok memang pong kite menang.... horeeey... Minat sungguh mokcik ngan Manang Mamat tuh...

Lagi satu berita membanggakan kat Sinar pagi tadi adalah adik kite dari Besut yang berumur 12 tahun akan mewakili Malaysia dalam Tilawah Al Quran peringkat antarabangsa. Hok olloh... hebak mung dik... Mung bace molek-molek deh supaya jadi juara lagih kite.

Hidup ghanu kite...

Na na na na ghanu kite...

FED UP SEKEJAP

2011-05-20T12:47:00.000+08:00

Ello.. ello.. anybody at home?....

Ooo.. ada olang rupernyer... emmm lama tul tak singgah sini, spt biasa lah alasan yg dah berkulapuk dan bercendawan di dinding akan digunakan iaitu bizi dan tak dan, tak dan, dan tak dan lagi....heehehe...

Lagi satu semenjak mokcik terdelete folder gmbr yg ada dlm lap top mokcik, hampir ratusan gmbr ada itu dlm tau...membuatkan mokcik fed up sekejap. Konon nyer frust sampai nak merajuk pada diri sendiri bleh... EEEEEEEEEEEE....geram sgt...

Tu yg mokcik duk diam-diam tu sbb sume gmbr tu adalah untuk n3 citer-citer kat sini. Yang paling byk adalah gmbr resepi-resepi dan masakan kek segala bagai nok...Rasanya macam tak besh dan tak hapening donia neh kalu buat n3 tanpa gmbr... Tapi kalu terdesar moh kita bantai ajork buat tulisan. Skrang neh kena gagahkan jua nampaknya buat karangan walapupun penyakit kelemauan mencari idea tengah hebak melanda. Maka tanpa diserikan ngan foto-foto mokcik akan biasanya n3 yg bertajuk tulisan sebegini.

Walaupun gmbr-gmbr mokcik amek bukan hebak mana pong, bukan pakai kamera hebak pong, bila sume org duk gila-gila kat kamera hebak mokcik tanpa perasaan segan dan malu masih pakai kamera fon ajork tau... tulun jangan gelakkan mokcik yor....

Pada mokcik kamera fon pong dah cukup memadai kalu gmbr itu clear... bukannya mokcik nk masuk pertandingan best foto macam national geographic nun pong... Kalu gmbr tu clear tak kira kamera aper dah cukup puas hati pada mokcik. Marah kwn-kwn mokcik yg ader kamera mahai neh... Ampun kawan-kawan jgn sentap hokay... Mokcik bukan tak setuju ngan korang, mokcik amat kagum ngan minat korang yg suka bergmbr dan yang penting mokcik amat kagum ngan korang yg sanggup spent duit beli kamera memahai tu...Apa pong yg penting janji kita puas ati yer dok?

JOM DERMA DARAH

2011-05-05T15:02:00.003+08:00

Kesah derma darah neh adalah kesah sblm cuti hari pekerja nan silam lagi, cuma mokcik ajer baru terhegeh-hegeh nak hapdet. Nampak sgt jarang singgah utk hapdet laman sindri, maklumla makin lama makin menimbun kerja di BSS neh. Atas meja tak pernah surut fail yg menimbun, agak-agak esok lusa boleh terkambus mokcik ngan fail-fail neh, kalu nak cari mokcik kena buat panggil sepelaung pastu kena selak-selak fail tu dulu baru leh nampak muka mokcik yg ayu jelita neh.... hehehe...

Rasa cam mokcik nak pindah unit lahhh... nak tukar angin pulok rasanya... tapii....ada ker mana-mana unit nakkan mokcik neh,...mokcik jual borong jer, murah-murah jer, sekilo 2 kati jer...hehehe.. (ingt mokcik ni durian ker bleh main jual longgok).

Berbalik pada kesah derma darah tersebut seperti di atas dengan sesukati ati jer mokcik telah berjaya menderma hemoglobin mokcik pada pasukan PPUM neh. Maklumla nak derma duit byk-byk poket kita bukannya selalu sendat pong...asyik tiris jer sepanjang masa...

Kekdahnya mokcik neh memang spesis takut kena tojoh ngan jarum tu walaupun dah 2 kali dah keluarkan ank, tapi masih fobia time menyerah diri utk dicucuk tak leh ilang lagi... Bukan senang tau nak derma darah, opis mokcik dh byk kali buat tapi kali neh jer mokcik berkesempatan utk ditojoh ngan jarum yg lebar dan besar nun.

Bila dah dicucuk dan bagi hemoglobin sbyk 450 ml kot tu, kesan tusukan jarum tersebut telah menyebabkan lebam sebesar bola ping pong di lengan mokcik. Kesan tersebut tak ilang lagi smpai sekarang neh, dah seminggu dah pong masih duk ada lagi...

Barisan urusetia yg sememe nya sentiasa setia gigih berusaha

Ni pulok barisan tukang tojoh jarum

Tempat kejadian dan tempat penyucukan dibuat

Selain cabutan bertuah ni antara "gula-gula" yg kami dpt

Asalnya kerusi sebelah mokcik tu kosong, hemoglobin mokcik dah nak penuh neh tetapi tetiba dia stop di tengah-tengah perjalanan... merajuk pulok doh...tak mo kuar pulok...

Awek sebelah dari RTM dah kena cucuk pong mokcik tak siap-siap lagi tau...Terasa sakit, nyilu dan sengal rasanya bila kakak nurse tu datang godek-godek jarum kak lengan mokcik. 3 kali tau, tak tau apa yg tersumbat dlm kapilari mokcik neh smpai darah merajuk tak mo kuar. Kerusi depan mokcik pulok tak sah citer lah mangsa tusukan asyik silih berganti jer...

Kerusi sebelah mokcik dihuni kakak CC kami pulok, mokcik baru siap tak leh bangun lagi, kena baring lama skit. Jangan ditenung sgt lengan mokcik yg sasa tuh, org lain sume lengan kecik kenit comel macam keladi bunting...mokcik pulak lengan cam benteng keladi hohoho...

Yang nyatanya lepas derma darah neh pening kepala yg amat sangat tau membawa sampai ke lewat malam tau. Kepala rasa panas, badan pulok rasa macam nk demam, makan pong tak lalu. Tobat dah rasanya tak mo dah derma darah kalu cam neh lah gayanya efect dia...

5 HARI SUDAH KONG

2011-04-26T17:38:00.000+08:00

Adus!!! macam maner pale otak den bleh senget bertingkat-tingkat neh...

Ada ker patut boleh tak terperasan dah 5 hari bawak viva forever tu dengan roadtax dah kong 5 hari nan silam.... hohoho. Silalah gelakkan saya beramai-ramai yer sambil tepuk tangan dan kaki macam jambu maharaja tuh...

Yang besh nyer viva forever neh dah jenuh pi ulang alik dengan selamber kura-kuranya ke Putrajaya dan Cyberjaya beberapa hari silam (pi jumpak pak menteri lagi)

Sib baik tak der pak polisi melambai kat viva forever neh di tengah jalan... kalu dak musti berpinar bijik mata mokcik cari idea untuk selamatkan poket. Tapi kalu pak polisi tahan nk mintak otograf pong tak leh wat camner sbb memang lupa bebenor tang tarikh neh sedang roadtax tu si shaharudin dan siapkan pada awal bulan lagih.

Cepat tul masa merempit sekarang neh... tu yang mokcik masih duk ingatkan tarikh 20 April tu macam jauh lagi, rupa-rupanya tarikh tu dah lepas dah jadi sejarah dah pong hehehe. Malam tadi baru terperasan boleh?.

APC

2011-04-22T05:55:00.006+08:00

Semalam telah berlangsung majlis APC opis mokcik untuk tahun 2010. Yang paling bermakna dan saat istimewa majlis pada tahun neh adalah kehadiran Pak Menteri. Waahhhh kelas uollsss...

Inilah kali pertama Pak Menteri datang majlis APC kami. Amat beruntung penerima APC tahun neh sbb terima sijil dari tangan Pak Menteri. Saat yang tidak diperoleh oleh mana-mana penerima APC sebelum ini.

Majlis berlangsung di Hotel Hilton, PJ dengan sempurna walaupun ringkas, tahniah pada urusetia dan juga tahniah pada kawan-kawan penerima APC tahun neh.

Lokasi majlis

Penerima APC dalam buku aturcara

Bersama Pak Menteri

Barisan penerima APC. Tahniah dari mokcik, semoga kekalkan kecemerlangan itu...

Tetiba geng kompang ada sini dalam laaa...

Mokcik dan maskjask (salah sorang penerima APC)

Bersama geng semeja makan. Malangnya berita tv3 mlm tadi meja kami tak dpt liputan dari cameraman pong... sib baik gak kalu dak....

Bersama geng mak pengantin pulok neh...

NASI BERATUR

2011-04-21T13:15:00.004+08:00

Fenomena terbaru di Penang sekarang adalah Nasi Beratur... Mokcik ngan Abg Mie Colgate dan Azira pong sengaja menjebakkan diri dalam kancah pemberaturan untuk nasi beratur neh time kami visit wawasan Penang last wiken.

Mau kami tak terjebak weyyy, sume rakyat jelata Penang duk gebang benda neh. Turun jer kapai terbang terus amek teksi tapi hazab ya rabbi nak dapatkan teksi kat aipot Penang yg tengah duk renovate neh. Dah la beratuq panjang berdepa - depa kat jalan raya, tengah panas pulak tuu sampai berkicap ketiak weyyy. Dapat jer naik teksi terus drebar teksi tu duk habaq mesti try makan nasi beratuq la neh kalu mai Penang. Teksi yg Azira naik yg agak lewat mlm pong duk habaq benda sama gak. Pastu time visit wawasan pong staff depa duk habaq benda yg neh. Depa sume dah ketagih nasi neh, bleh kata setiap wiken depa musti pi beli.

Kalu dulu yg glamer di Pulau Mutiara neh adalah nasi kandar line clear atau kayu atau pelita. Sekarang suda tukar maaa. Memang kena benar dengan konsep yg owner nya buat iaitu memang kena beratur panjanglah kalu nak makan nasi neh.

Lokasi adalah berselahan dengan Masjid Kapitan Keling dan kalu duk perati jalan sekita depan kedai nasi neh semuamya adalah deretan kedai-kedai emas mami jarum uolls... kelas jalan neh.

Sungguh gigih kami beratur nak dapatkan nasi neh. kedainya bukak kul 10.00 mlm hingga 7.00 am. Kami kuar hotel kul 8.00 mlm pastu pi beli jeruk sat kat kedai Nasir yg katanya tengah tip top sekarang neh. Pastu belum kul 9.00 kami dah sampai kat kedai nasi beratur neh. Punya la lama menunggu naik kematu kepala lutut semata-mata nak merasa nasi neh. Sampai awal konon-konon nak dapatkan no satu lah, tapi emmm nan ado kedai tak bukak lagi.. So kami pong lelepak la bwh pokok depan masjid.

Borak punya borak sekali bila tertoleh tengok manusia dah mula beratuq panjang maaa... jam baru kul 9.30. Tak bleh jadi neh.. kang lambat pulok kami soru. Tali perut pulok dah kerok krekkk kerokk krekkk duk berpintal-pintal kelaparan dah neh. Kalu lah cam neh gaya timing makan malam lupakan ajer xtvt nak diet dan nak jaga badan nun yer...Kita jaga tali perut dan anak tekak dulu yer kenkawan.

Yang kami duk heran sambil berpikir sampai bertingkat-tingkat adalah kenapa la kedai neh dibuka jam 10.00 mlm bukannya jam 8.00 atau jam 9.00 erk. Heran-heran...Sila lah korang heran secara berjemaah bersama kami.

Dalam kul 10.30 kot kami baru dapat makan. Keputusan panel hakim utk penilaian nasi neh hasil persetujuan mokcik dan abg Mie adalah tak der sedap mana pong nasi neh. Jauh sedap nasi kandar Zainol kat opis nun...emmm melekat baunyer. Nasi neh macam kurang skit sbb kuah nyer macam cair jer... macam tak der umpp dan tak der beza ngan nasi kandar lelain. Azira pulok masih setia ngan citarasa Pelita berbanding ngan nasi neh...

Itu hasil penghakiman kami setelah berbaris sejauh mata memandang. Tapi kalu tak try tak tau yer dakk...

Ini lah kedai yang dimaksudnya seperti yang dinyatakan dalam karangan tersebut di atas

Sampai belum kul 9.00 tau, penuh kegigihan kami menunggu di bawah pokok neh

kedai nasi neh sebelah mesjed Kapitan Keling

Masjed ni punya pengenalan kata tertulis kat batu depan mesjed. Ada diceritakan sejarah pembuatan mesjed neh

Kul 10.00 baru owner pasang-pasang meja dan kerusi

Ini pulok kul 9.30, oleh kerana manusia sudah mula perbarisan maka wakil kami Azira telah memulakan langkah untuk terjebak sama dlm perbarisan tersebut walaupun masaih awal lagi... hazab weyyy pembarisan dibuat bersama pemakaian high heel... lenggoh yang amat tulang kaki.

Tetap gigih di perbarisan

Manusia yg semakin berdepa-depa dan berkajang-kajang tersusun di perbarisan

Ni lah yg kami duk tunggu dari tadi, rasa cam tak berbaloi pun ado sbb lagi erbesh nasi zainol nun...

TELUR BAKAR

2011-04-08T05:55:00.002+08:00

Oleh kerana 2 hari mokcik tak masuk opis lagi di hari-hari ujung minggu neh maka mokcik auto publish jer lah n3 neh. Lagi berkisar pasal episod bab peneluran lagih kali neh. Musti korang musykil kan camner telur bakar terhasil. Neh kalu Abg Bib baca neh musti marah dia neh sbb sensitip duk sebut-sebut nama bapak dia neh... ampun abg bib... kirim salam pado En. Bakar yoo.

Telur bakar. Resepi untuk kelainan selera dan rasa pada anak kami kerana boring dengan resepi telur dadar yg dah tak luar biasa lagi.

Bahan-bahan:

Telur
Sedikit garam
Sedikit perisa cukup rasa maggi
Daun saderi dihiris halus
Sedikit lada sulah

Kekdahnya:

Pecahkan telur dalam bekas kaca kecil yg tahan panas
Taburkan sedikit garam, cukup rasa, lada sulah dan daun saderi
Sediakan loyang pembakar yang telah diisi dengan air panas dan susun bekas telur ini dalam loyang tersebut
Bakar selama 10- 15 minit
Sedia untuk dihidang

Bila nak makan kami tuang sedikit kicap di atasnya (ikut selera kakak dan en. suami yg penggemar kicap yang setia dan tak pernah berpaling tadah pada kicap)

Jom menerai kita cipta kelainan skit.

Nak tau rasanya camner tuan/puan kena try buat tau...

TELUR TOMATO

2011-04-07T05:55:00.001+08:00

Jom kita menelur pulok... hehehe menelur... ingat reptilia ker aper nak menelur bagai neh...

Resepi ini ciptaan mengikut skema ikut dang serta mengikut skil sesedap tangan campak mencampak mokcik jer. Oleh kerana ter amatlah boring sesangat asyik-asyik duk masak telur dadar, asyik-asyik telur mata masak merah... naik seteres anak tekak dibuatnya.

Maka ekoran dari kesah yang memboring neh maka terhasilah ciptaan telur tomato dan telur bakar neh ini. Telur bakar esok lah cito ehhh... so tunggu...

Bila masak telur neh kakak dan adiklah org paling bahagia di dunia inih sbb depa berdua neh adalah pencinta telur yg die hard fan. Makanan sorga depa neh nak-nak pulak kalu masak telur rebus. Kakak pulak tersengeh dalam kebahagiaan jer time masak telur tomato neh sbb sut ngan selera dia yg elergik pada masakan pedas.

Telur tomato

Bahan-bahan:

4 biji telur rebus dibelah dua dan disusun atas pinggan
2 biji tomato dihiris halus
1 biji bawang besar dihirs halus
Sedikit sos tomato atau sos cili
Sedikit gula
Sedikit garam
Sedikit cukup rasa maggi
Sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis

Kekdah:

Panaskan minyak dlm kuali
Tumiskan bawang besar hingga naik bau
Masukkan hirisan tomato
Masukkan sos tomato atau sos cili
Masukkan sedikit garam, cukup rasa dan gula serta sedikit air jika tumisan terlalu pekat
Masak seketika
Tuangkan sos di atas telur yang telah disusun tadi.
Sedia untuk dijamu

Amat mudah resepi neh. Nampak jer merah tapi tak pedas langsung sbb pakai tomato jer tak pakai cili pong.

APAM NIPIS INTI JAGUNG

2011-04-06T17:05:00.001+08:00

Ini adalah resepi yang 'simple mimple' (ada ker istilah neh) untuk buat apam balik yang nipis seakan adik beradik sepupu sepapat ngan pan cake atau lempeng.

Bezanya adunan tuh kalu tak buh serbuk penaik atau soda bikarbonat maka jadikan lempeng. Mokcik lebihkan susu segar dalam resepi ini untuk membuatkan adunan yg agak lembek sedikit supaya dapat menghasilkan apam yg nipis iaitu apam yg ranggup di tepi tetapi lembut di tengah.

Apam nipis berinti jagung manis, jemputlah rasa...

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
1/4 - 1/2 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil baking powder
1 biji telur
Susu segar secukupnya untuk bancuhan tepung. Lebihkan sedikit susu segar.

Intinya:

1 tin jagung manis
Sedikit gula

Kekdahnya:

Pukul gula bersama telur menggunakan whisk hingga kembang.
Masukkan soda bikarbonat, baking powder dan susu segar, kacau hingga sebati
Masukkan tepung dan kacau hingga sebati menggunakan whisk. Mokcik lebihan susu segar sedikit supaya adunan menjadi agak cair dan lembek untuk menghasilkan apam yang lembut bila dah masak.
Panaskan kuali leper/ pan dan cairkan sedikit mentega atau minyak masak sekeliling pan tersebut.
Tuang satu senduk adunan dan ratakan. Masak sehingga separuh masak
Taburkan jagung dalam tin bersama sedikti gula
Masak hingga masak atau kekuningan
Bila dah masak boleh dilipat 2
Sedia untuk dihidang dan amat lazat kalau dimakan ketika panas-panas.

Jom menerai resipi apam jagung yang simple mimple inih

NANGIS RAJUK & TIDO

2011-04-05T17:05:00.001+08:00

Lamo bonar dah rasanya tak ngumpat pasal peel Japih neh. Oleh itu hari neh mokcik nak wat umpatan melampau pasal peel si Japih time kena marah. Kalu time kami geram ngan perangai dia yg semakin lasak dan membuas neh kami akan panggil dia dengan panggilan Muhammad supaya sejuk skit hati kami .

Time dia kena marah, sangat mudah untuk dia menangis, harap muka jer lagend tapi hati penuh syahdu. Dia akan menangis, pastu merajuk sambil tutup muka ke lantai. Dan yg kelakar dalam duk merajuk tuh dengan tak semena-mena nya dia akan tertido... hohoho. Bleh lena dengan nyenyak sekali plak tuh tak kira di mana dia akan landing di situ lenanya akan dibuai mimpi.

Ada sekali tuh dia bleh terlena dalam stor di celah- celah timunan bantal dan tilam yg menggunung itew. Time dia penat punyalah senang dia nk tido tak perlu susu dan dodoi bagai, tetiba jer boleh lena. Tengah-tengah kusyuk duk main keta pong bleh lena tau. Mula-mula tu masih kedengaran lagi bunyi mulutnya bising duk ajuk macam bunyi enjin keta tetapi tetiba jer diam.... Sekali mokcik tertoleh tengok-tengok dia dah tertido roper nya...macam kesian sgt tengok Japih tertido dlm stor tuh dah lah tak pakai baju pulok tuh..

Mula-mula nangis dulu. Peel standard time nangis adalah mengunyah jejari sendiri yg tak berperisa jejari ke dalam mulut.

Time merajuk... aksi time merajuk adalah tutup muka ke lantai

Pastu tetiba jer diam... oooo lena dengan jaya rupanya.... zzzzz....

Ini di kemudian hari seterusnya lena dengan aksi tertonggeng

Neh pulok time merajuk kat depan mesin basuh, sesuka ati dia jer kat mana dia nak landing time merajuk neh.

Pastu apa lagi lena lah...

Neh pulok time merajuk ngan kakak. Dia nak mandi sekali ngan kakak tapi kakak tak nak ajak. Terus dia buat drama tangisan di depan bilik air sambil merajuk dan seperti biasa akan disudahi dengan lena diulit mimpi... Alahai Muhammad oh Muhammad

PIZZA CEPAT

2011-04-02T05:55:00.004+08:00

Kali neh mokcik nak kobar pulok cara wat pizza yg cepat dan sedap dimakan. Caranya amat ringkas, mudah dan dan cepat. Sambil mamai-mamai pong bleh wat tau, tak payah nak uli-uli tepung bagai. Mokcik wat pizza neh sambil bancuh kopi time breakfast.

En. Pizza yg ringkas dan lazat

Bahan-bahan:

Beberapa keping roti sandwich
Hirisan bawang besar
Spageti paste bersama sos tomato
Ikan tuna atau sardin dalam tin yg dihancurkan
Sayuran (lada benggala, nenas) jika mahu, mokcik tak letak pong
Oregano flake
Sedikit garam
Mozerella cheese

Kekdahnya:

Susun beberapa keping roti dalam dulang pembakar
Sapukan spageti paste bersama sedikit sos tomato
Taburkan tuna/ sardin flake
Taburkan sayuran dan bawang dihiris
Taburkan oregano flake dan sedikit garam
Taburkan mozarella cheese
Bakar 10 hingga 15 minit
Sedia untuk dihidang.

Yum, yum sedap....

PISANG GORENG

2011-04-01T05:55:00.003+08:00

Oleh kerana mokcik blink-blink tak masuk opis 2 hari sbb ada visit kat KL maka n3 selama 2 neh termasuk n3 semalam adalah di auto publish ajerk...

Kali neh mokcik nk kongsi resipi pisang goreng menggunakan kekdah ikut suka sesedap rasa, hati dan perasaan mokcik blink-blink jer.

Jemput rasa...

Bahan-bahan:

Pisang dikupas kulit dan dibelah 2
Tepung gandum
Sedikit tepung beras
Air secukupnya
Sedikit garam & gula
Sedikit air kapur
Sedikit serbuk kunyit
Beberapa titis cuka (petua dari tok mek untuk meranggupkan adunan)

Kekdahnya:

Bancuh tepung bersama semua bahan kecuali pisang menggunakan whisk supaya menjadi adunan yg teksturnya lembut dan halus... bukan haluss nescafe yer...
Celupkan pisang dan goreng hingga garing kuning keemasan.
Hidangkan.

Pisang goreng yg menggerutu dan menakutkan... hohoho... tak kesahlah sila lah abaikan rupa paras itew, janji sedap dan ranggup...

ROTI JALA

2011-03-31T05:55:00.002+08:00

Jom kenkawan kita menjala pulok tapi menjala pakai tepung yer bukan pakai jala yang berjela tuh. Resepi neh mokcik amek kat koleksi 100 kuih muih Malaysia tu, kat mana lagi kalu bukan kat sinun.

Mokcik bagi trick skit kalu nak menjala roti jala pepetang bersama ngan en. kopi yg pekat melikat si hitam manis. Jalan pintasnya mudah ajork iaitu masa masak utnuk makan tengah hari tuh masak kari banyak-banyak skit pastu balen nya bleh makan ngan roti menjala petang karang.

Mokcik masak kari peberat kakak iaitu kari ikan, kari ayam kureengg skit pada kakak. Kalu makan kari ikan bertambah-tambah nasik, musti dia asyik duk ulang cakap, sedap nya kari neh, sedap nyer kari neh.

Encik Roti Jala,
Ehh tetiba kaki tembun ter enterprem muncul kaki di bawah nun... cuba teka sapa yg empunya kaki tembun tuh? Bleh wat kontes mencari benda tersembunyi neh hohoho...

Bahan-bahan:

500 grm tepung (mokcik wat sikit ajork pong tak sampai 500 grm)
500 ml air atau secukupnya
2 biji telur (mokcik buh sebijik ajork sbb wat tepung dikurangkan)
1 sudu teh sebuk kunyit
1/2 sudu teh garam
minyak secukupnya

Kekdahnya:

Bancuh tepung dan semua bahan kecuali minyak supaya menjadi adunan yang halus dan lembur.
Panaskan kuali dan sapu rata minyak di permukaan kuali
Layangkan adunan menggunaka acuan roti jala
Bila dah masak, angkat dan lipat menggunakan kekdah segi tiga, segi empat atau gulung
Hidangkan ngan kuah kari ayam atau ikan atau apa-apa kuah yang disukai. Boleh juga dimakan ngan kauh durian atau kuah serawa.

Roti jala yang siap sedia di perbarisan

Duhai en roti jala walau pun rupa mu nan senget benget dan saizmu yg kecik besor tak der aku kesah pong...

Jemput makan

CUCUR JAGUNG

2011-03-30T06:45:00.005+08:00

Cucur jagung

Jom kita menyucurkan jagung pulok hari neh... sesuwie bebenor kalu dikunyah time pepetang remang nan senja. Pepagi pong tak salah juga kalu nak dikunyah. Jagung untuk buat cucur neh kami dapat semasa balik kg ari tuh adalah barang 2,3 ketul jagung yang opah bagi.

Cucur mokcik tak cantek, dah lah senget benget, bertanduk pulok tuh bak katanya anak kak maskjask hohoho...Kalu di kampung mokcik spesis makanan neh dipanggil jemput-jemput jer... jemput makan...

Mokcik tak pentingkan rupa paras empunya badan encik cucur neh yg penting ia mesti sedap dimakan dan yang wajib ada adalah cucur mesti lembut di dalam tetapi ranggup di luar. Secret resepinya adalah bancuh menggunakan air suam dan bancuhan hendaklah lembek. Jangan bancuh dengan air yang sedikit, elakkan bancuhan yang keras berketul-ketul nanti cucur jadi liat dan berketul-ketul lah urat rahang korang time menyungah nanti...

Bahan-bahan:

Tepung gandum
Jagung 2-3 ketul disagat
Bawang merah
Cili merah
Serbuk kunyit/ kunyit hidup
Udang basah atau udang kering atau ikan bilis (ikut selera memasing)
Sedikit garam
Serbuk cukup rasa
Air secukupnya

Kekdahnya:

Tumbuk bawang merah, cili hingga lumat
Bancuhnya semua bahan menggunakan air secukupnya
Sedia untuk digoreng menggunakan minyak yang banyak

Kami makan cucur neh ngan sos kopok lekor...emmm wallah menyelerokan... lagi sodap berbanding ngan sos cili biasa

LAMINGTON CAKE

2011-03-29T13:05:00.005+08:00

Lamington cake. Ni untuk jiran sebalah kami, cantekk pinggan depa kan...

Nama kek neh agak pelik skit. Mokcik dapatkan resepi kek ini dari blog 1001 resepi nun lah. So sekali lagih minta ijin C&P resepi yor tuan tanah.

Kek ini adalah berbentuk kiub empat segi yang disaluti icing cekelat dan kelapa. Kadang-kadang ia juga dihidangkan dengan cream atau straberi jem ditengah. Kek ini biasa dijumpai di Australia dengan perisa oren dan di New Zealand biasanya perisanya yang sering dijumpai adalah berperisa rasberi.

Kek ini dinamakan sempena nama Lord Lamington, who served as Governor of Queensland from 1896 to 1901.

Honey Lamington

Ingredients

125g dark chocolate, chopped
2/3 cup honey
185g butter
1/3 cup castor sugar
2 eggs
1 3/4 plain flour
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1/2 cup water
2 cups coconut

Method

Grease 23cm square slab pan, line with paper and grease paper.

Melt chocolate in a bowl over hot water, stir in honey.
cream butter and sugar until light and fluffy. beat in eggs one at a time, beat until combined.

Stir in chocolate mixture, then half the sifted flour and soda with half the water, then remaining flour and water.

Spread into prepared pan. Bake at 180C for 30 minutes.

Stand 5 minutes or keep in the fridge (if your like). Trim crusts from cold cake, cut into small squares. Toss each square in honey syrup. Toss in coconut. allow to set.

1/2 cup honey
1 1/2 cup sugar
1 cup waterHoney syrup

Combine all ingredients. Simmer uncovered until syrup slightly thickened. Cool

Jemput makan

TANDINGAN FRUIT CARVING

2011-03-24T17:05:00.004+08:00

Hari ini penuh sejarah sebab kali pertama mokcik join Pertandingan Fruit Carving yang Kelab Kebajikan opis mokcik anjurkan ini. Gigil-gigil segala tulang temulang dan urat saraf jari jemari mokcik der... Tak pernah la seumur hidup mokcik masuk pertandingan neh, jangan kata pertandingan tolong gubah untuk makan mengadap pengantin pong mokcik tak pernah wujud dalan kehidupan sebelum ini.

Kumpulan mokcik "Parang Kontot" meja no. 2 dari kiri tuh, tengok tuh terbongkok-bongkok mokcik dengan kusyuk dan tawadduk. Asyik gigil jer sampai pucat ke gigi menggigil hingga nak tertoreh tangan, darah gemuruh tul

Geng carving mokcik si Katy yg ukir buah tembikai jadi angsa

Ini lah hasil-hasil perserta seramai 4 kumpulan

Ini hasil kumpulan Kampung Pinang Sebatang, temanya bakul

Ini hasil kumpulan Kampung Pening Lalat yang bertema Baby dan Stroller

Ini hasil tangan kumpulan Kampung Pasir Berdegung yang juga bertemakan angsa

Dan inilah hasil keras tangan mokcik secara berjemaah dengan Katy dari kumpulan Kampung Parang Kontot yang bertajuk "Taman Konto De's Para. Ini lah hasil kerja kami yang amatur bukan profesional pong. Kalu kami semua profesional tembikai tul musti akan jadi bunga yang kembang mekar setaman neh...

SCONES

2011-03-23T13:05:00.004+08:00

Sebelum mokcik citer pasal resepi scones ni, oleh sbb result SPM akan keluar hari neh mokcik nak ucap selamat berjaya pada adek adek di luar sana yg tengah berdebar-debar tunggu result neh.

Tingat zaman mokcik dulu tahun 1994 time amek result memang debaran dan degupan jantung cam enjin back hole yg color oren tuh, nak pulak time tu pi amek result mokcik tengah demam waaa lagi sengsara hazab derita yg ditanggung itew...

Pada adek-adek sume selamat berjaya dan kalu ada rezeki untuk sambung belajar pilihlah program yang betul jangan salah pilih dan pilihlah program yang diiktiraf dari IPT yang berkualiti supaya tidak susah di kemudian hari.

Okeyla bebalik resepi mokcik neh, resepi ini dicedok dari blog 2001 resepi. Mokcik minta ijin c&p yer, harap tuan tanah tak murka. Scones ni kalu kat obersea depa minum ngan teh time duk lepak lepak waktu pepetang. Tapi kami minum ngan ayaq kopi ajork time mengopi di petang hari. Famili kami memang hantu kopi bukan hantu kopipes yorr...

Encik scones

Scones

- 2 cups self-raising flour

- 2 teaspoons castor sugar
- 15g butter
- 1 cup milk, approximately

method
- sift flour into bowl, add sugar.

- Rub in butter

- Stir in enough milk to mix to a soft sticky dough.

- Turn dough onto lightly floured surface, knead lightly until smooth.

- Press dough out to about 2cm thickness

- Cut into 5cm rounds.

- Place scones in prepared pan.

- Brush scones with a little extra milk.

- Bake at 180C for 15 minutes.

Variations: add 1 cup finely chopped dates to flour mixture

Kami start mula minat scones neh time makan scones kat Cameron hari tuh lah. Scones neh perlu di makan bersama butter dan jem

Neh pulok untuk jiran sebelah umah kami, jiran 2 belah dan 3 belah tak sempat nak bagi sbb scones habis licin di ngap en suami.

HARI ULANG TAHUN ATM

2011-03-18T12:13:00.001+08:00

Siaran tunda menunda lagik neh...Hari minggu beberapa minggu nan silam kami secara sengaja dan secara sukarelanya telah terjebak dengan pameran Ulang tahun ATM ke 78 kat Dataran Merdeka. Kami ke sana sbb adek ai yang kejanya askar nun datang dari Lipis ke KL sbb kena berjaga-jaga untuk persiapan pameran neh. Selalu dialah kena kerah datang sini kalu ada apa-apa event, perbarisan, atau apa-aper ulang tahun yg memerlukan depa kena kawat dan cek barisan. Maklumla saya yang menurut perintah katakan.

Mokcik tingin benor tengok keta kebal jalan, tu yg gagahkan jua sanubari ku nak ke sini. Kalu ikutkan ati memang cam liat jer urat saraf mokcik nak dtg tempat berpusu-pusu dengan homo sapien neh. Nak nak pulok kena hangkut adik banak yg berderet neh cam sengal jer rasa tulang temulang nak bergerak.

Malu sebenarnya mokcik nak kobar rahsia neh...walaupun dah 15 tahun duk KL tapi inilah kali pertama mokcik join event sebegini kat dataran hehehe, wat malu jer kan? Maklumla mokcik tak suka tempat yg hinggar binggar dan kena berebut rebut ngan makluk tuhan paling seksi yg lain... semak palo otak ehhh...

Kami bertolak agak lewat dari Bangi, ingatkan dah tak sempat tengok keta kebal dah sbb dah hampir kul 10.00 pg

Nasib kami baik sbb walaupun sampai lewat perbarisan lum tamat dan tertunai hajat mokcik nak tengok keta kebal bergerak

Encik keta kebal

dan en. kebal lagik

Pastu kami ke khemah survival pulok. Dlam khemah ni ada dipamerkan camner askar survive dalam hutan, buah-buah hutan, perangkap yang dibuat dan juga binatang seperti ular sawa, landak, ayam dan macam-macam lagik.

Time kami di sini manusia makin berpusu-pusu dtg dan mokcik tak sempat nak amek gmbr aset terbaru ATM iaitu keta kebal pemusnah keta kebal yang dibeli tahun 1986.

Lepas tu perhatian kami beralih ke angkasa raya sbb ada pertunjukan payung terjun. Sebelum depa terjun depa jatuhkan dulu bendalah aper ntah namanya yg digunkan sebagai penanda aras pergerakan dan halaju angin.

Tak lama kemudian depa pun terjun. Ada 2 group yg akan turun. Group pertama seramai 8 orang dan group kedua juga seramai 8 org tetapi geng komando

Asap merah neh dibuat sebagai penanda tempt mereka landing kang tersalah landing kang tersangkut kat manara DBKL kang pulok. Adik mokcik bagitau masa hari Sabtu ada sorang tuh landing nyaris nak tersangku kat tiang lampu dataran neh.. silap bajet kot.

Kalu ikutkan tmpt untuk depa landing tu kecik ajer sbb separuh daripada padang tu dah penuh ngan kerumunan manusia. Sib baik depa sume profesional boleh landing ngan jayanya... tak tersasar atas mana-mana palo pengunjung.

Peserta last untuk group pertama

Neh group kedua mula turun, sume geng komando neh

Wahhh depa landing ngan bergaya sekali, smooth jer dan tak dak yang tergolek sume landing cam jalan-jalan cari makan jer...

Persembahan terakhir dari ATM adalah gimik tebusan yg depa guna bahan letupan betul. Sementara tebusan di selamatkan di jalan raya, 3 heli stanby kat atas palo kami di dataran neh... wah rasa cam nak perang pulok weyyy...Sebelum tu ada gak pertunjukkan motosikal dari unit khas depa yang lompat 8 bijik keta. Mokcik tak leh amek gmbr sbb ramai sangat manusia kat situ, nak tengok pong tak nampak.

Geng komando neh, depa dibezakan ngan warna barret dan lipatan lengan baju. Yang mokcik perasan geng komando neh kecik-kecik, halus halus, kurus kurus jer saiz depa neh...

Japih, kakak adan Alang

Japih ngan Ayah The (adek mokcik no. 5 yg keja RAMD, barret ijo jer). Susah tul nak cam depa neh cam same jer sume... kena perati tul-tul baru leh kenal, dah lah kulit sume cam sama tona colornya...

SAAT ITU BUKAN MILIK KU

2011-03-17T00:01:00.001+08:00

Saat yang amat berharga itu bukan milik ku. Apakah saat itu? Saat yg paling indah bg kami yg adek badik sejumlah satu muatan kapal perang ini adlh saat berkumpul reramai. Saat ini semu adik badik mokcik yg seramai 9 org sume berada di kg kecuali mokcik sorang, sedey sgt... mau nangis la uwaaa... Mokcik tak leh cuti sbb ada visit kat Kolej di Damansara. Kelas observation plak kul 6.30 baru leh wat. Tak sampai ati pulok mokcik nk francis visit neh kt opiser lain. Tetiba perasn buruknye seting n3 kalu updet pakai tipon jaman ais batu neh..

PETAI JERUK

2011-03-14T17:05:00.001+08:00

Kepada kenkawan yang belum pernah lihat dan belum pernah nampak bersama-sama ini dikemukakan rupa paras dan bentuk fizikal encik petai jeruk yang budiman. Kalu sebelah negeri di pantai timur spesis makanan ini dibuat bertujuan supaya petai dapat disimpan lama dalam kuantiti yang banyak.

Yer lah kalu kat kg orang yang rajin panjat pokok petai akan dapat petai berkodi-kodi, berkarung-karung, berguni-guni, berkoyan-koyin laa, mesti tak der tempat nak simpan bendalah ni, nak pulok zaman dedolu mana ada peti ais bagai. Lagikan pun kalu dlm peti ais berapa papan jer bleh simpan. So caranya adalah buat petai jeruk neh sebagai salah satu cara pengawetan supaya petai yg banyak ini dapat disimpan lama.

Harus kita respek pada org dedolu sbb kreatif dan inivatif time tuh duk cari idea camner nak simpan makanan supaya tahan lama walaupun teknologi yg belum tiba time tuh. Tujuan petai jeruk neh dibuat seperti kita buat pekasam lah...

En.petai jeruk

Cara nak buat petai jeruk ini adalah:

Renihkan air dalam periuk yang besar hingga mendidih. Saiz periuk adalah bergantung kepada bilangan papan petai yang anda ada. Kalau banyak berpapan papan dan papan maka gunalah periuk yang agak besar skit supaya semua petai dapat muat.

Rebus petai berpapan-papan dan papan tadi seketika di dalam air mendidih, tapi jangan terlalu lama agak-agak sehingga kulitnya layu sahaja sbb kalu ter over cook nanti isi petai akan lembek dan tak ranggup untuk dikunyah. Bila kulit petai dah layu cepat-cepat keluarkan dari air yang mendidih dan rendam dalam air biasa untuk stop cooking proses.

Keluarkan mata/ biji petai itu daripada kulitnya.

Sejatkan biji- biji petai yang ramai itu.

Gaulkan dengan garam dan biarkan seketika.

Pastu isikan petai-petai yang ramai itu dalam balang.

Masukkan asam keping dan air.

Biarkan beberapa hari sebelum boleh dimakan.

Jom kita gooooole skit pasal sejarah dan keturunan anak beranak serta sepupu sepapat petai ini.

Setelah di wiki kan disertakan susur galur en. petai yang budiman dan sungguh berjasa ini.

Pokok Petai merupakan sejenis tumbuhan dalam famili Leguminosae yang berasal dari kawasan Asia Tenggara yang beriklim panas lembap. Pokok ini selalunya tumbuh meliar di dalam hutan-hutan Malaysia, Indonesia, Brunei and Thailand, tetapi jarang didapati selain kawasan Asia Selatan. Nama botaninya Parkia speciosa - Hassk.

Ciri fizikal

Pokok Petai merupakan pokok saka yang besar dan rendang, dan boleh tumbuh setinggi 30 meter. Buah petai terdapat dalam deretan panjang dan nipis yang dikenali sebagai "papan". Setiap papan buah mempunyai antara 12 hingga 15 biji benih tersusun memanjang sepanjang buah. Buah ini, yang panjangnya sehingga 50 sentimeter apabila cukup tua, mempunyai kulit yang tebal tetapi lembut, benih dan licin berwarna kemerah-merahan. Biji-biji inilah yang dimakan kadang-kadang mentah dan kadang-kadang dibakar. Buah petai sering dimakan sebagai ulam oleh peminat, tetapi kurang popular kerana mempunyai bau yang kuat. Biasanya, petai dicicah dengan sambal untuk dimakan bersama nasi. Biji-biji petai yang dikupas, biasa juga dimasak sambal tumis bersama udang atau kerang.

Khasiat
Berdasarkan kajian, buah petai yang berbintil-bintil pada papannya dikatakan mengandungi kadar protein dan lemak yang tinggi berbanding tumbuhan hutan yang lain, iaitu sebanyak 8 peratus, 11 peratus karbohidrat, 71% air, banyak mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, B1, B2 dan C.

Sebenarnya kandungan pemakanan biji petai berbeza mengikut umur dan kesegaran bijinya. Buah petai yang kecut ataupun bijinya tidak membulat mempunyai kandungan khasiatnya kurang. Dalam perubatan tradisional Melayu, biji petai dipercayai berkesan untuk merawat penyakit jantung dan penyakit kencing manis, mencuci buah pinggang, serta untuk mengeluarkan cacing daripada kanak-kanak yang kecacingan.

Pembiakan
Pokok petai mula berbunga ketika berusia lima tahun. Pendebungaan pokok ini adalah melalui spesies kelawar Eonycleris spelaed yang juga merupakan agen pendebungaan bagi Pokok Durian. Oleh kerana pokok petai dan pokok durian adalah bermusim, kelawar Eonycleris spelaed mencari makan dari madu pokok Bakau jenis Sonneratia pada musim yang lain.

Pokok petai biasanya ditanam menggunakan biji benih.

Jenis petai
Pokok Petai (Parkia speciosa) Pokok Petai Kerayung (Parkia javanica) Pokok Petai Maranti ( Parkia ingsularis), Pokok Petai Nering ( Parkia sumatrana).

NASI KERABU

2011-03-11T12:35:00.020+08:00

Hari tu masa Alang blik kampung ada bawakan sambal nasi kerabu yang tokmek buat bersama ngan bunga warna biru khas untuk buat nasi kerabu neh (dah lupa pulok apa ntah nama bunga neh). So apa lagi mokcik pong siap sedia lah memulakan langkah arjuna masakkan nasi kerabu kesukaan famili kami neh.

Time masak nasi cam terkureng jer mokcik masukkan bunga tu, bila nampak color macam mandom jer mokcik pong campakkan sedikit pewarna biru. Mak ai bila dah masak amek ko, nasi bertukar menjadi keju... ooo no non no basi kerabu tertukar menjadi warna biru ketu kejung kejang ini... huduh bebenor nasi kerabu mokcik neh tak cam color nasi kerabu yang tokmek masak pong. Emmm tu la masak nasi kerabu setahun sekali jer (bleh bilang ngan kuku kambing berapa kali jer masak pong). Nah kena praktis masak selalu nasi kerabu neh supaya menghasilkan encik nasi kerabu yg cantik, mulus, halus dan gebu gitew...

Nasi kerabu bersama kombinasi lauk yg hentam saja la labuu...

Dah lah warna huduh tak jelita kami makan nasi kerabu ngan lauk pauknya hentam apa saja yg ado lah... Penderhakaan lagi. Oleh kerana malas nak perap daging untuk buat daging bakar mokcik masakkan daging goreng kunyit ajork.

Pastu side dish lain adalah ulaman, ikan pekasam (dari jauh en. pekasam dtg neh, sungai petani mari...pemberian maskjask, sedap pekasamnya, terima kasih bebanyak noo).

Dan jangan terkejut kenkawan kami makan ngan encik petai jeruk tau. Time balik kg ari kami ada belikan en. petai jeruk 1 balang, sat jer dah habis kami kerjakan petai neh terutama kakak yg amat peberat makan petai neh. Pastu en. suami akan bising-bising marahkan kakak sbb kecik-kecik dah suka makan petai ngan pekasam sat gih kat sekolah sawan cekgu bau mulut kakak.

Petai jeruk neh rasanya cukup sedap dan ranggup sekali, pandai tukang kedai yg buat petai jeruk neh. Dulu mokcik pernah gak beli petai jeruk tapi tak ranggup dan petainya lembek sangat, terus putus selera. Kalu kat pantai timur en. petai jeruk neh jadi kegemaran terutama org kampung time makan nasi cecah petai jeruk ngan ngan budu bersama tempoyak...arkk tetiba lapor pulok weyyy....

BUAH MELAKA

2011-03-10T17:05:00.002+08:00

Jom kita mulakan langkah arjuna untuk ke medan pemanasan kuali, periuk, sudu dan belangan... moh ke dapur kitee...

Kali ni kita mulakan ngan resepi kuih melayu lama neh iaitu Buah Melaka atau pun org kampung mokcik panggil Melacca Fruit hehehe. Ampun org Melaka jangan marah...mokcik dah terikut ngan Abang Jem pulok. Kuih ni sejak kecik mokcik suke makan tau nak- nak pulok time bulan pose... wadusss nyaman jer donia bila buah melaka ni mencecah anak tekak weyy...nekmat-nekmat... Kalu belah pantai timur kami panggil kuih ni onde-onde

Agaknyer memang mokcik neh sah spesis org tetuo lamo, org tetuo yg tradisional gituh sbb suke bebenor ngan kueh mueh yg klasik ala-ala melekit terbelit kat ank tekak neh. Contohnya mokcik neh pantang nampak dodol, kueh koci, puteri mandi, tepung bungkus, kueh peria (susah dah nk jumpe skrg), tepung bunga (ramai tak kenal neh), golek abu (neh pong ramai tak kenal sbb mkanan belah pantai timur), bubur butir nangka dan byk lagi lah... pantang-pantang nampak wehh pasti kena kisar neh.

Okeylah disertakan resepi Buah Melaka neh yg diambil dari koleksi 100 Kuih Muih Malaysia kompilasi wanorizan.

Onde-onde

Bahan-bahan:

1 bungkus tepung pulut (mokcik wat separuh je)
1 cawan tepung gandum (ni pong guna separuh gak)
1 sudu kecik garam
setengah sudu kecil pewarna (mokcik guna skit jer pewarna sbb dah guna air perahan daun pandan, lagi wangi baunya)
2 helai daun pandan untuk air rebusan
Gula melaka yg dipotong halus-halus (mokcik pakai gula Nesan yg dibeli time balik Ganu)
Air secukupnya
Kelapa parut

Kekdahnya:

Gaulkan semua bahan kecuali kelapa dan gula melaka dengan air hingga sebati dan sehingga menjadi doh yang lembut.
Gentelkan doh sebesar guli dan masukkan gula melaka yang telah dipotong kecil ke dalamnya, gentel sehingga menjadi bebola.
Sementara tu jerang air dalam periuk hingga mendidih.
Masukkan bebola yang telah digentel itu ke dalam air mendidih. Bebola akan masak bila ia terapung. Angkat dan sejat seketika.
Gaulkan bersama kelapa parut.
Sedia untuk dihidang tapi awas air gula yang mencair jika dimakan semasa panas.

Ini untuk jiran kami...

IKAN REBUS AIR ASAM

2011-03-04T15:00:00.000+08:00

Selalunya air asam akan dimakan / dicecah ngan ikan bakar tapi mokcik wat kelainan skit iaitu dicecah ngan ikan rebus. Tapi kali ni bukan dicecah tapi direndam hohoho...Kalu kat cafe tingkat 8 opis mokcik selalu gak nampak spesis makanan sebegini di jual dan mokcik lah akan jadi pembeli tegar terhadap menu ini yang tak jemu-jemu duk kunyak ikan rebus ni. Mokcik ni memang penggemar ikan, kalu diberi pilihan antara ikan dan ayam maka mokcik akan dipilih ikan dulu. Sbb apa? adakah sbb mokcik orang ganu?.. tapi ada gak orang ganu yang tak makang ikang pong...

Jeng-jeng mokcik suka ikan sbb mokcik suka kisar kepala ikan, sirip ikan dan tulang temulang ikan hehehe.. habis licin mokcik kerjakan tau...eemmm sedapnyer tulang ikan ni rasanya manis tau... setakat kisar mengisar ngan gigi jer lah tak makan pun tulang temulang tu.. kang tersangkut kat esofagus satu kerja pulak nanti.

Ikan rebus air asam

Bahan-bahan:

Ikan rebus

Siang dan basuh ikan bersih-bersih
Rebuskan ikan bersama sedikit garam, asam keping dan sedikit air

Air asam

Tomato 1 biji
Cili merah besar 3 tangkai
Cili padi 3 tangkai
Bawang merah 3 ulas
Air asam jawa secukupnya
3 biji limau kasturi (tak letak tak per sbb air asam jawa dah ada)
Sos ikan
Belacan
Sedikit gula
Sedikit sos tomato
Sedikit kicap
Sedikit cukup rasa

Hiris halus-halus tomato, cili padi, cili merah, bawang merah dan campurkan dengan semua bahan di atas. Gaul hingga sebati dan mesra. Boleh juga ditumbuk tapi mokcik buat spesis ekpress jer main hiris-hiris gitew. Dah siap digaul sebati bolehlah dihidang sebagai bahan pencecah untuk ikan atau daging bakar... yumm yumm

UDANG GORENG SAFRON

2011-03-02T13:03:00.001+08:00

Kali ni mokcik nak citer pasal udang goreng ngan safron. Safron ni agak tak berapa dikenali di negara kita tapi sebenarnya safron atau koma-koma ini amat terkenal dan amat mahal reganya di negara lain. Ia dikenali sebagai "king of herbs" dan kalu kita tengok kat 703 selalu chef hebak-hebak pakai safron ni sebagai pewarna dalam makanan. Pernah sekali tu tengok kat 707 negara mana ntah dah lupa pulok eh depa buat pertandingan mencabut safron ni, cam kelakar ler pulok tapi ini adalah acara meriah setiap tahun kat negara depa tau...

Mokcik pulok dapat safron ni pemberian adik mokcik yang balik dari Lubnan hari tu. Kalu dak mokcik pong tak pernah tengok camner rupa fizikal bendalah ni, maklumlah negara kita en. kunyit adalah lebih femes de'amos daripada mr. safron ini. Sebenarnya adik mokcik belikan kat mak mokcik bendalah tapi mak mokcik tak pandai nak guna... tengok pong tak pernah ni kan pulok kat guna hohoho... mati kutu orang tua tu dibuatnya, akhirnya mak mokcik suruh mokcik amek ajer wat balik bendalah ni, katanya cam tembakau jer, nak wat aper? hehehe...

Sedikit info pasal safron ini setelah di wikipedia kan adalah:

Safron atau koma-koma merupakan sejenis rempah. Nama sains koma-koma adalah Crocus sativus. Koma-koma merupakan antara rempah yang termahal di dunia yang mana harganya boleh mencecah ribuan ringgit untuk sekilo.

Koma-koma berwarna kuning keemasan dan diambil dari sekuntum bunga yang berwarna ungu. Pokoknya berasal dari Timur Tengah, Greece, Turki, Iran dan Kashmir. Biasanya koma-koma boleh didapati di pasar-pasar di Morocco.

Koma-koma digunakan untuk menambah aroma dan menyerikan warna pada masakan seperti nasi beriani. Di Morocco ia digunakan untuk masakan yang dipanggil Tagine.

Ini lah rupa paras mr. safron yang boleh di kategorikan sebagai adek beradek ngan tembakau oleh tok mek. Tok-tok kami dedolu guna tembakau yg halus-halus cam gini wat isap rokok daun.

Bunga safron

Dasat dia neh punya la tekun duk wat keroja...

Ini pulak udang yang telah di goreng ngan safron hasil idea campak-campak tangan mokcik. Udang ni goreng cam biasa cuma tang kunyit tu diganti ngan safron, rasanya tetap rasa udang tak akan bertukar rasa sotong pong...

TAMPAR MENAMPAR

2011-02-28T14:00:00.000+08:00

Ini adalah kesah pasal si kakak. Katanya "ibu kakak tampar kawan kakak lagi.

Ibu: hahh!!!! kakak tampar kawan lagi?Jangan suka tampar orang kak nanti cekgu marah...

Kakak: Habis tu Aida tu cakap kakak setan, nanti kakak kuar tanduk. Kakak bengang lah...

Ibu: terus terdiam. sejak bila pulok anak aku pandai cakap bengang nehh...

Agaknya macam neh kah gayanya kakak menampar kawan nyer itew?... gambar dari en. goooogle neh...

Kadang-kadang tu terpikir gak, padan muka kawannya itew kena tampar sbb mulut cam berus uoollss... sesuka ati sesedap gigi dia jer nak beruskan orang cakap macam-macam...itu yang tamparan wanita (ehh wanita ker) hinggap di muka...

Dan pernah satu hari tu kakak cerita katanya si Aida ni pernah panggil kakak dengan panggilan bab* tau. Pastu kakak terus bagitau ustazah. Ustazah kata "tak per lama-lama nanti dia yg akan jadi bab*.

Apalah ustazah ni, patutnya selaku ustazah kenalah bagi tazkirah dan pesan pada Aida si mulut berus ni ataupun marah skit pada Aida ni barang seharakat dua harakat supaya yang dia tidak mengeluarkan kata-kata yang amat tidak sopan dan tidak santun itew... opss lupa cikgu dan ustazah sekarang tak leh marahkan budak di sekolah nanti mak pak datang mengisytiharkan perang pulok... kesian nanti tak pasal-pasal kang ustazah tu tak bergaji...

Itulah budaya bebudak zaman sekarang, kalu difikirkan memang takut nak besarkan anak-anak di zaman lor neh... (tetiba teringat iklan nescafe dedolu... sape masih ingtkan lagunya sila nyanyi sekarang..."anda anak zaman ini, gaya hidup serba kini... sila lah sambung sindri mokcik tak berapa ingt maklum la ingatkan bertambah berkarat ajer skrg). Kalau nak dibezakan dengan zaman kita dulu, agak tersimpang jauh sekali lah. Istilah/panggilan bab* ini tak der dalam kamus hidup kita apatah lagi nak panggilkan orang dengan panggilan sebegini. Rasanya istilah/panggilan ini femes ketika mokcik dah mai KL dah iaitu apabila kes JE dan HINI melanda negara dengan hebak. Masa tu ingat lagi tv pong tak panggil penyakit ini dengan istilah bab* sebaliknya khinzir...

PROJEK LADANG

2011-02-25T13:03:00.005+08:00

Masih kesah pasal famili di kampung lagi neh...Oppss tapi sebelum tuh berita pasal pengumuman pakai tali pinggang belakang akan diwajibkan bulan Mac nanti. Sape yang tak pakai akan kena saman. Tetiba Mak Alang kata keta dia tak dak tali pinggang belakang, so dia kata 'penumpang tidak dibenarkan' hohoho....

Emmm kalu macam tu pada mana-mana keta yg spesis agak dewasa skit yg tak dipasang ngan tali pinggang belakang neh dan mungkin owner nyer jugak buat lupa-lupo nak pi pasang akan bertukar fungsinya tak ubah seperti motosikal or beskal sbb hanya boleh muat 2 org ajo bukannya 5 orang. Kalu masukkah gak 3 orang tambahan kat seat belakang akibat nya owner akan bagi duit free kat en. polis... fikir- fikirkan...

Okaylah berbalik pada setowi tadi mokcik nak royak pasal projek ladang sawit kepunyaan Mok Ngoh & co ini yang rega riban-riban. Habislah mokcik kalu Mok Ngoh marah ngan n3 neh...Walaupun hanya 7 hektar atau ekar hak mana satu mokcik tak pasti neh, ongkosnya boleh tahan jugak lah ribannya. Ada jiran kami tu pulok buat projek mencucuk tanam sawit ni sampai 20 hektar/ekar ... pasti kaya tahap itik lah brother tu bila ladang tu kuarkan hasil nanti.... emmm mokcik pong kena pikir neh nak start bisnez apo eehhh... idea tak mai, idea tak mai...

Ladang Mok Ngoh nampak cam berbukit macam ladang tok ki ajor..

Anak-anak sawit yg baru dibeli untuk disemadikan di sini

Bukit lagi, kalu sebelum neh bukit di sawah ni bukit di ladang sawit pulok. Tapi bukit ini adalah sementara, bila pokok-pokok ni dah ala-ala remaja maka bukit ini tak akan kelihatan lagi...

Mok Ngoh dibelakang sekali nun, Pok Ngoh (en. suaminya), Mak Anjang (adek mokcik no.7) Mat Apiq dan Pok Su

Mok Ngoh & Co juge sebagai tokey RMS Engineering (nama company pong sempena nama dia dan famili. Adek badik kami semuanya nama bermula 'R').

Mak Alang (adek mokcik no. 6) yg girang seperti kanok-kanok rebina. Dia neh ajor dalam famili yg mewarisi saiz genetik tok mek dan pok sedaro mokcik, hak lain sume dah bertukar jadi saiz spesis hippo doh lo neh...

SAWAH DI KAMPUNG

2011-02-24T01:09:00.000+08:00

Sawah di kampung? Ade ke sawah di bandar? oppss lupo nak ucap tahniah dulu lah. Di sini mokcik ngan raso bebesar hati, jantung dan limpo nak ucap tahniah pado pasukan Mesia atas kejayaan kalahkan Pakistan dengan 2-0, bekalan yg tak berapo nak seleso utk round kedua di Lahoe, pado Mac nanti.. Apo pong mogo hangpa sumo boleh cas tenago utk lipat gandokan usoho utk next round supayo monang bosar nanti... Tetibo mokcik kecek nogori... ontah betul ko idok... ini boleh mendatangkan marah pado Lin Bam Bam dan kak Kherun nihh.

Oleh kerano mato pun tak ngantuk lagi walaupun dah pukul 12.55 am mokcik nak buat karangan skit lah kat sini lah. Berbalik pado tajuk seperti di atas ni, mokcik nak kobar pasal cerito berkenaan sawah bendang ni hah... Jangan ingat nogori hang jer Peruz duk ado sawah bendang bagai tau... negeri kami pong ada gak, berlambak-lambak bendang ado tau tapi org lain punyolah lah bukan mokcik punye...

Sebenarnya sawah ni adolah kepunyaaan Pok Sedaro mokcik yg tinggal di Besut nun. Orang Besut ni depa kecek Kelate sbb asalnya menurut cerita dari mulut ke mulut bukan pernafasan mulut ke mulut yo atau bukan jugo cemolot tau eeee...daerah Besut ni walaupun kepunyaan Tengganu tetapi asalnya adalah jajahan Kelate. Menurut kesahnya daerah ini terpakso di bagi free kat Ganu sbb Kelate kalah sabung ayam maso zaman nek nek moyang kito dulu...Wah untung..untung.. untung besar neh. Hanya bermodalkan tenago empat kerat ayam ajork dpt miliki satu daerah weyyy... Pasal apo la depo tak lawan ayam lagi, kalu dak musti lagi byk daerah kelate dapat kat ganu...hohoho... naik takat didih kolesterol ore kelate bilo baco nehhh. Oooo lupo pulok tidok buleh sabung aye sbb hare deh, yg boleh hanyolah kilat sabung menyabung.

Dipendekkan karangan pada CNY nan silam kami telah balik Besut iaitu kampung di atas kampung, maksudnya kampung kepada kampung mokcik yg dulu... Fenin ker? Kalu fenin kita setowi lain kali lah kesah kesah kampung di atas kampung neh.

Kami balik sini sbb Pok sedaro mokcik buat kenduri arwah kerana abangnya yg sulung atau Tok Ki Long telah kembali ke rahmatullah. Sebelum sibuk ngan kenduri kami sibuk pi lanyak sawah Pok Sedaro mokcik ni dulu sampaikan batas yg tak berapa kering habis lunyai kami tapak kaki kan.

tadaaa... enterprem skit, posing maut neh walaupun dah mencapai kejayaan yang besar dalam aspek peningkatan dan pelebaran saiz baju bukan pelebaran jalan rayo yooo... jangan silap- jangan silap.

Matohari nak jatuh dah ehhh... Ini adalah salah satu perkara daripada 3 perkara yang dikenal pasti boleh membuat jiwo mokcik tenang iaitu pertama melihat matohari jatuh, kedua melihat baby tengah syok tido dan ketigo adolahh...jeng.. jeng...jeng cubo teko...

Tetibo muko enterpem neh lagi... tepi lah pembaco nak teko neh, menyibuk ajor, kang ku sekeh kang...

Teekkkk maso dah habis...Ketigo adolah ketiko melihat burung-burung bertebangan pulang petang.... sejuk ati mokcik, musti korang pelik dan tertanyo-tanyo kenapo kang?... ada kesah sebaliknya, nanti dipanjangkan dlm n3 lagi pulok deh....

Kalu di cito pasai burung di atas dlm n3 ni jugok nanti tak habis 4 hari 4 malam kesah sawah bendang ni.

Tali air yg byk ikan ni, selalu pancing dan pukat mengena ngan ikan keli, haruan dan puyu... sedapnyer puyu bakar... ehh sini pun banyak belut tau....

Pandangan sisi dari umah pok sedaro kami

Sawah yg baru ditabur benih

Padi yg masih pada tahap baby lagi neh...Tengok batas yg belah kanan tu sume bahan bukti tapak kaki kami tinggalkan.

Sawah dan bukit

Sawah pok sedaro mokcik ni mengadap bukit yg besar tau... yg macam rumah itu pulok adolah baglo mewah kepunyaan en. kambing-kambing Pok Sedaro mokcik, cam pelik pulok tengah sawah ada kambing sbb spesis yg biasa bersenda gurau di sawah ni adalah burung bangau putih.

Bukit yg mendamaikan. Di kaki bukit neh depa tanam pokok-pokok getah, sapo punyao ntahlah lupo pulok nak imbestigate...rego gotah tengah mahai skrg wooo, bergetah-getah mencanak naik rega en. getah sekarang...

Ini adalah siput sawah, buleh makan tau siput neh, macam siput sedut yg ado kat market nun. Nanti mokcik setori pasal resepi siput sawah neh setelah gmbr terbaru masak lemak siput diperolehi nanti.

Baby padi yg tumbesarnnya agak terencat dan tidak sebaya. Menurut Pok Sedaro mokcik sekarang teknologi tanam padi dah hebak skit doh sbb time tanam padi main tabur je pastu padi tumbuh kalu dulu padi kena semai dulu pastu cabut balik dan tanam balik supaya line nya supaya lurus, cam cito kunpu Jet Lee ke Jackie Chan, dah lupo pulok ehhh...

Pok Su tengah mereng melayan kerenah kakak dan Japih nak main air sawah yg banyak lintah dan pacat tu....

Ni lah tokey sawah tersebut di atas, pok sedaro mokcik a.k.a abg tokmek (mok mokcik lah tu). Muko depa berduo neh potosetet lah...Dah lah saiz tumbesarnnya depa lebih kurang ajor, macam spesis ayam seramo tapi yang herannya bila tang anak dan cucu memasing sume spesis hippo pulok doh ehhh...Tak paham betul aku (pinjam ayat Leman jap)

SUP KACANG PEA

2011-02-21T13:05:00.001+08:00

Resepi ini mokcik dapat masa tengok Nigella masak kat 707 beberapa tahun nan silap. Step dia pun dah ingat-ingat lupa dah almaklumlah lame bebenor dah yer pong, akhirnya jadilah resepi ikut dang a.k.a resepi ikut suka anak tekak sendiri.

Sup ini amatlah erbesh jika dihirup time panas-panas tapi awas jangan sampai mendidih anak tekak pulok kang kecacatan kekal berlaku di situ kang...

Sup ini juga amatlah nikmat kalu dicecah ngan roti... ala macam mashrum sup tu... perhhh sorga wey... nak-nak pulok time petang -petang sambil mengopi.. uummm waallah..

Sup kacang pis

Bahan-bahan:

1 tin kacang pis
seulas bawang putih
setangkai daun saderi (daun makanan wonderpet tu haaa)
sedikit garam

Kekdah masak:

Rebus setin kacang pis hingga empuk bersama semua bahan di atas
Bila dan empuk angkat dan keluarkan bawang putih dan daun saderi.
Blend hingga hancur kacang tersebut
Boleh dihidang, selamat mengetest

FAMILY DAY DI CAMERON HIGHLAND

2011-02-17T13:33:00.035+08:00

Oleh kerana kehazaban dan keberatan jejari nak habdet laman rumah sindri ini maka mokcik persembahkan siaran tertunda ni....

Oleh kerana penyakit keberatan jejari ini amatlah bermaharaja lela sekali maka cerita kali ni pong adalah berkisar mengenai setowi yg dah lapok berkulat iaitu cerita lpasal tahun lepas lagi. Citer mengenai family day kuarga mokcik yg diadakan di Cameron Highland akhir tahun lepas. Mokcik masukkan juga citer kat sini sebagai kenang-kenangan. Tahun yg sudah kami hangkut satu famili gi tasik kenyir dan tahun lepas giliran negeri Pahang pulok.

Percutian ini telah ditaja oleh adik mokcik iaitu mok ngoh. Semoga company mok ngoh RMS Engineering bertambah ong dan ong dan ong hendaklah. Boleh lah banje kami pi makan angin di tempat yg besh besh lagi gitew. Kalu dpt untung berkoyan-koyan lagi bagus sbb bleh kita pergi ke tempat yang bermewahan skit... hohoho...

Plan tahun ni giliran Negeri 9 pulok, harap-harap plan nak pi Legend Water Chalet tu menjadi dengan jayanya hendaknya lah...

Hotel tempat kami bermalam dan bersiang selama 2 hari

Inilah mok ngoh tokey besar RMS Engineering dan familinya yang menyeponser keriangan kami selama 2 hari di sini

Pagi tu lepas sarapan jer kami terus buat aktiviti memetik seteroberi kat Kg Sedia ni... Ni adik bongsu mokcik neh

Seteroberi

Yang tak nk petik seteroberi pulok dengan lahapnya menyenduk sekerim seteroberi bermangkuk-mangkuk yang dijual di sini. Yang herannya time sesejuk cam gini pong masih gigih mengunyah sekerim tulll... Acara menyenduk sekerim ini telah diketuai oleh kakak sbb kakak dah 2 kali dtg sini.

Mat Japih dan Mat Piq (anak mok ngoh) sepupu sepapat ni...

Hidung Mat Piq yang macam mickey mouse sbb jatuh tersembam kat kedai malam tadi

Lepas puas melahap sekerim kami terus ke ladang teh boh. Tobat tak mau mai doh sini, jalan dia cukup mendebarkan... dah la sempit satu keta je celus tau, curam pulok tu, selekoh tajam nyerinya tok sah citer lah pastu kena kongsi jalan dengan lori yg asyik kuar masuk jer... ditambah plak hujan turun dengan lebatnya hish hish hish...sesedap rasa sungguh debaran nak sampai ke sini...

Oleh kerana hujan turun dengan hebatnya maka tersangkutlah kami kat cafe di atas bukit nun... apo yg lucu tu mokcik wey sampai tersongeh ajork?

Sambil menunggu hujan reda kami pekena teh o satu kole bersama scones dan...

carrot cake bersama ice lemon tea...

teh satu kole telah ditaja oleh mok ngoh lagi...

Hujan dah reda skit kami pi kilang teh boh yg ada kat belakang cafe ni. Malangnya time kami sampai tak bleh tengok camner teh diproses sbb depa tak kutip daun teh hari tu...

Dah turun dari ladang teh boh kami pi taman bunga dan taman lebah yang ada di perjalanan turun dari bukit boh. Taman orkid time kami sampai dah tutup pulok...malang sungguh...

Japih bersama bunga sebelum buat aksi stunt di sini

Dan yg teramat malang adalah Japih dengan selamba kura-kura telah membuat aksi terjun tirup untuk membuat tangkapan ikan yang ada dalam kolam di belakang tu... hish hish hish... Sib baik pok ngoh dengan pantas menarik japih keluar, kalu dak dah kembung perut tu masuk air ngan ikan-ikan sekali. Dah lah baju spare tak bawa, terpaksalah japih pakai pampers jer mengharungi suhu yg sejuk di sini sebelum bantuan baju baru sampai.

On the way balik hotel kami singgah di ladang bharat tea pulok

Niat tak nak singgah pong kat sini sbb bleh singgah time balik esok tapi...

Namun terpaksa singgah jugok sbb kena beli baju baru Japih yang dah berbau ikan tadi. Inilah baju barunya....

NASI GORENG TELUR MASIN ACAR KOBIS

2011-02-14T17:47:00.003+08:00

Ini pulok adalah edisi masak secara malas-malasan time balik opis. So makan malam kami adalah nasi goreng bersama masak acar kobis, telur mata kerbau dan telur masin... Resepi yang pernah dibuat oleh mano-mano makhluk di nusantara ni melainkan Aunty Chik hohoho a.k.a mokcik lah tuh...

Acar kobis tu Aunty Chik yang tingin sangat nak makan sbb dah lama tak merasa neh. Kalu versi omputeh depa ada coselaw tapi versi kami acar kobis ajork. Acar ni kalu makan ngan nasi dagang besh teramat la weyyy...cara nak buat acar ni seperti kekdah di bawah yer kenkawan.

Telur mata tu pulok acara wajibul bagi en. suami time makan nasi goreng. Telur masin tu pulok secara tidak disengajakan terjebak dalam pakej ni sbb kami nak habis stok yang ada. Telur spesis ni tak leh biar lelama sangat takut nanti bila dimasak masinnya boleh sampai tahap kejung bibir mulut...

Nasi goreng telur masin acar kobis

Acar kobis

Bahan-bahan

Kobis (disagat)
Beberapa ulas bawang merah
Cili dihiris halus
Sedikit gula
Sedikit cuka (atau perahan air limau)
Sedikit sos ikan (atau garam)

Cara nak buat acar ini sungguh la senang yang amat. Kekdahnya sama seperti buat acar timun atau apa-apa acar mentah lain. Sagat kobis dan gaulkan dengan semua bahan sehingga sebati. Sedia untuk dihidangkan...

APA SUDAH JADI?

2011-02-11T16:56:00.002+08:00

Woo woo wooo.... apa sudah jadi ngan laman rumah mokcik ini...

Sekarang ini rasa macam lelemau biskut meri cecah ayaq kopi ler pulok ehhh tulang jari Aunty Chik ni (ehh tetiba pulok tukar jadi aunty hohoho... konon berangan nak jadi omputih yang berkulit karamel lah tue) berat sungguh rasanya nak menekan kotak-kotak A,B,C yang tak serupa kotak pong kat depan skrin ni utk hapdet laman rumah sindri ni... tak sempat pun ada gak... alahai apa la nak jadi...

Banyak bende nak citer sebenarnya...paling tak pun nk masukkan gmbr-gmbr sebagai kenangan kat sini tapi masa lum mengizinkan lagi... (mintak izin yer masa)

Cuma cerita terbaru pasal episod persekolah kakak adalah... jeng.. jeng..jeng..

Baru-baru ini kakak telah melempang sorang kawannya di sekolah kerana kawannya yang sungguh malang itu telah membuat durja kerna telah mengutuk ibunya gemuk...

Kakak naik hangin terus dilempang kawannya itew...Alahai syahdu sungguh ibu mendengarnya.....

Agaknya kakak tak boleh terima kenyataan yang ibunya ini sudah gemuk macam hippo color karamel hohoho...Dugaan, dugaan....

Sah kakak telah mewarisi genetik bapaknya, jangan kutuk-kutuk atau keji-keji mak paknya kalau nak selamat hehehehe....

Susah sungguh ehhh jadi mak pak anak era lor nihh... penampilan kita pong jadi topik perbualan depa...

Kakak, 2 tahun nan silam...

MAJLIS GRADUASI KAKAK

2010-12-26T23:52:00.001+08:00

N3 ketingallan bas sekolah di musim cuti sekolah hahaha....

Majlis Graduasi a.k.a konvo lah tu. Ini kali kedua untuk kakak konvo setelah tahun lepas dah konvo buat kali pertama cuma bezanya tahun ni sekolah yang lain pulok. Kecik-kecik dah merasa konvo 2 kali. Ibu sebaya ni tak merasa nak konvo bagai tau. Kat kg tak dak tadika camner nak konvo... ish, ish, isk kesian kite...sedey tau...

Kakak bersama best student, Nor Dini Nasuha, eh betul ke nama dini cam gini? Ampun kalu salah

Sebelum masuk dewan amek sijil, tengok tu dia pegang kepala Dini suruh tengok kamera, kejam sungguh gayanya...

Ini sebelum persembahan tarian lagu nobody, kakak buat 3 persembahan, 2 tarian dan 1 koir. Tang kasut tu macam tak kena ngan gaya 70an jer... belasah jer la...

Ini masa menari kagu Oh Fatimah

Time amek sijil ngan pengetua. Kakak dapat tempat ke 3 jer pong... tu la malas membaca sangat.. ate suruh membaca terus nangis, ate nangis jer kena suruh membaca lah tu... tapi bab layan kartun dari kul 7 am hingga 7 pm bleh setia menegak depan tv tau...

Laju berdesup jer jalan turun pentas, tak dak masa nak toleh kiri kanan dah...

Pentas di Dewan Cempaka Kompleks PKNS Bangi

Hadiah dari sekolah untuk dihangkut pulang sempena tamat pengajian

CUSTARD RAISINS SWEET BUN

2010-12-01T17:24:00.000+08:00

OOat alllohh... lamer sungguh ehh tak masuk dapur sindri ni...dan selama itulah juga dapur mokcik tak terhapdet... tak meriah uolls..

Oleh kerana lama tak masuk dapur, maka pada hari ni mokcik nak citer ckit la pasal resepi raisins sweet bun ini. Resepi ini mokcik cedok dari dapur noreen cooking blog. Maka izikan mokcik CNP yoorr cik noreen... salam penuh ampun tuan punya resepi.

Gambar yang mokcik amek tu pakai hp jer, tu cam blur skit opps blur banyak sebenarnya... buat malu jer pada orang yang ada dslr nyeh2...

Bahan-bahan:

75gm tepung roti
75gm tepung kek
1 camt instant yeast
60gm susu segar
1/2 biji telur
30gm gula pasir
25gm mentega

Bahan2 custard:

1 camb custard powder
1/2 camb gula pasir
85gm susu segar
10gm mentega
1 camt esen vanila

20gm raisins / mixed fruits

1/2 biji telur - dipukul untuk sapuan atas roti

Untuk custard:

Masukkan kesemua bahan2 custard ke dalam mangkuk tahan panas dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat.
Tutupkan api dan biarkan sejuk. coverkan dengan cling film

Untuk adunan:

Masukkan semua bahan roti di dalam mixing bowl sehingga sebati. Uli sehingga menjadi doh, elastik dan tidak melekat di tangan.
Boleh juga dipukul semua bahan dengan menggunakan mixer.
Atau kaedah lain masukkan semua bahan ke dalam bread machine dan tekan setting doh. biarkan doh siap
Setelah siap masukkan ke dalam mangkuk yang telah digris dan biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda dalam 45 min ke 1 jam
Setelah siap tumbukkan doh untuk mengeluarkan angin dan biarkan doh rehat selama 15 min.
Kemudian canaikan doh menjadi oblong shape dan sapukan dengan custard, taburkan raisins.
Gulungkan seperti swiss roll dan potong ikut ketebalan masing.
Susunkan ke atas pan yang telah digris dan biarkan doh naik sekali lagi
Sapukan bun dengan telur dan bakar pada suhu 180C selama 15 min atau sehingga keperangan.
Setelah masak sapukan dengan mentega agar bun menjadi kilat

Canai doh pastu sapukan kastad

Gulung doh setelah ditabur raisins

Potong dan susun doh

Bakar selama 15 minit dengan 180C

Last sekali sedia untuk dikisar dengan gigi kami di kala petang hari...yumm yumm..

Cara:

KANCIL GORENG KUNYIT

2010-11-03T17:10:00.001+08:00

Ini adalah true setowi ye kenkawan... jangan terkezut yorrr. Resepi kali ni adalah daging sang kancil yang digoreng kunyit, malas nak masak kari mokcik goreng ajor... goreng pong sodap...

Camner kami dapat daging sang kancil ni? Ini bukan sebarang kancil tau, bukan sang kancil yang bersepah kat jalan raya yang color ijo, merah, putih biru, kelabu tu.. Sang kancil tu kalu dikunyah 4 tahun pun tak lut yang luruh adalah gigi geraham korang ajork....

Sebenarnya masa alang balik kampung, sempat gak alang bawakan kami daging sang kancil ni. Daging ni hasil perburuan adik mokcik yang keja askar tapi tak pi belayar nun punya angkara lah. Almaklumla askar sekarang dah tak tembak komunis lagi dah... jadinya dia asyik duk tembak binatangan ajork (ada ke istilah ni?) maksudnya binatang-binatang yang ado di hutan nun lah yang akan jadi mangsanya. Adik mokcik ni asal cuti ajork pi berburu, asal cuti ajork pi berburu, asal berburu ajork pi cuti...Mula lah kejanya menembak sana- sini, tembak sang kancil, kijang ayam hutan tak pun pi tembak ikan, bak kata orang tak leh duk diamlah dia ni, asyik nak berburu ajor...

Tetiba time sembang-sembang ngan geng parang kat depan mokcik ni bab daging kancil goreng rupo-ruponya didengari pulok oleh mak yong yang berada di hujung tanjung seberang partition sana nun. Terus mak yong berkenaan teringin gak lah nak merasa daging kancil ni. Alahai camner mokcik nak buat ni. Adik mokcik dah tak cuti sekarang, sapa nak pi menembak sang kancil ni. Kesian pulok kat mak yong berkenaan...kalu tak dapat camno ni ehhh... tolong...

Apo pong mokcik nak kobar jugak resepi yang simple ni. Time balik dari opis tak rajin lah nak masak kuah-kuah bagai, masak yang simple goreng-gorengan ajor cukuplah...

Kancil Goreng Kunyit

Bahan-bahan:

1 inci halia
3 ulas bawang putih
Sedikit lada hitam
Sos tiram
Serbuk kunyit
Bawang besar
Cili hidup
Garam
Perisa

Cara Masak:

Mula-mula perap seketika daging kancil bersama sos tiram dan bahan-bahan yang telah ditumbuk iaitu halia, lada hitam dan bawang putih. Perap selama 30 minit - 1 jam.
Panaskan minyak
Masukkan daging yang telah diperap dan goreng hingga empuk.
Masukkan serbuk kunyit, bawang besar, cili hidup, garam dan perisa
Goreng seketika sehingga bawang dan cili masak
Angkat dan hidang

PUDING ROTI

2010-10-25T17:34:00.004+08:00

Hari ni mokcik nak kobarkan pada kenkawan resepi puding roti yang amat senang dibuat ini. Sambil bersenang lenang dan time tengah bersuka ria pong boleh buat tau...

Resepi ni dicedok dari senarai 100 Resepi Kuih Muih Malaysia. Izinkan mokcik membuat cedokan pada resepi ni yer tuan tanah...

Mokcik bakar puding ni guna 2 bekas berasingan, 1 untuk kami sekuarga dan satu lagi untuk jiran sebelah. Senang dan tak yah nak agih-agih atau bahagi-bahagikan puding ni masa nak bagi kat jiran. Siap bakar terus hulur atas pagar jiran sebelah gitew. Tengah panas-panas ko, kesian jiran sebelah sakit jari jemarinya masa amek puding ni dari mokcik... ampun jiran jangan marah yoo...

Ini untuk kami sekeluarga

Ni pulok untuk jiran sebelah kami.

Bahan - bahan

Sos kastad:

1 tin susu cair
2 sudu makan tepung kastad
2 sudu makan gula

Cara masak sos kastad:

Gaulkan semua bahan
Didihkan sebentar di atas api.

Puding:

500 ml susu segar
8 keping roti
2 sudu makan mentega
4 sudu makan gula halus
2 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1 sudu makan tepung jagung
2 sudu besar kismis hitam (mokcik pakai 1 kotak kecik je)
2 sudu badam keping (optional). Resepi asal tak taruk badam ni. Ini adalah resepi penderhakaan dari mokcik. Ampunkan hamba duhai tuan tanah empunya resepi. Penderhakaan ni dibuat dengan sengaja sbb masa mokcik makan puding ni kat Hotel Cititel, depa taruk badam keping ni, tu yang mokcik try taruk gak tu... emmm sedap rasanya sebab crunchy skit).

Cara masak puding:

Rendam roti yang telah dipotong 4 dengan susu selama 30 minit di dalam loyang dan ketepikan seketika.
Gaulkan dan kacau hingga rata mentega, gula halus, telur, esen vanila, tepung jagung dan kismis hitam
Tuangkan ke dalam loyang roti tadi dan taburkan kepingan badam.
Bakar dalam oven pada suhu 180 selama 30 minit/ hingga masak
Angkat dan sejukkan
Tuang sos kastad semasa menghidang.

CUP CAKE

2010-10-23T19:06:00.001+08:00

Hari tu kami oder cup cake dari kak pnut lagi. Kalu tak salah seminggu selepas kami oder kek princess berdiri kot. Cup cake ni kami oder khas untuk dibawa balik ke kampung.

Kali ni kami oder cup cake bertemakan bunga-bungaan. Kalu boleh segala jenis bunga la kami nak oder terutamanya bunga ros dan okid. Tapi kak pnut kata dia tak pandai buat bunga okid, mokcik tengok kat blog cupcake tu macam ada rupa bunga okid. Tu yang mokcik request bunga okid tu.Tak tau ler kat mata mokcik nampak bunga okid kat mata tokey cup cake ni bunga lain hohoho...

Yang besh nyer oder ngan kak pnut ni adalah mokcik oder last minit pun tokey bleh siapkan juga, tu yang susah nk dapat kat mana-mana tuh. Apa pun terima kasih lah pada tokey pnut sbb susah payah layan permintaan mokcik yang last minit ni. Next time mokcik oder lagi yooo...

Spesis bunga-bungaan yang keluar dari dapur kak pnut.

Kalu nak oder bleh roger je tokey kak pnut yoo kenkawan.

Cenitherebeq

ENGLESS CHOCOLATE & OREN CAKE

CEKELAT KEK (EGGLESS CHOCOLATE CAKE)

LIGHT BLUEBERRY CHEESE CAKE

IKAN TONGKOL ASAM PEDAS NYONYA

ROMANTIKA

GAMBANG RESORT WATER PARK

Avilion Admiral Cove, PD

ZHAFIF DAN KOLAM

GOLD COAST MORIB

TINGGALKAN ZHAFIF DAN DIAN

AKHIR TAHUN YANG SIBUK

PUDING CENDOL BERSANTAN

EGGLESS CHOCOLATE CAKE

KEK KARAMEL

DURIAN PAN CAKE

BARU 3 HARI DAH TIADA

PUDING KOKTEL BERKUAH

JIWA KACAU BERSAMA KEK ALUNAN KASIH

DAH RABUN

LAMA MENYEPI & BESDAY KAKAK

SOPING TAK PAKAI DUIT

KARANGAN TERBUKA BUAT...

ANAK ANDA NAK JADI APA?

PULUT MANGGA

KEK LAPIS SARAWAk

KARANGAN BUAT...

1 HB

SELAUT TAHNIAH

FED UP SEKEJAP

JOM DERMA DARAH

5 HARI SUDAH KONG

APC

NASI BERATUR

TELUR BAKAR

TELUR TOMATO

APAM NIPIS INTI JAGUNG

NANGIS RAJUK & TIDO

PIZZA CEPAT

PISANG GORENG

ROTI JALA

CUCUR JAGUNG

LAMINGTON CAKE

TANDINGAN FRUIT CARVING

SCONES

Scones

- 2 cups self-raising flour

- 2 teaspoons castor sugar- 15g butter- 1 cup milk, approximately

method- sift flour into bowl, add sugar.

- Rub in butter

- Stir in enough milk to mix to a soft sticky dough.

- Turn dough onto lightly floured surface, knead lightly until smooth.

- Press dough out to about 2cm thickness

- Cut into 5cm rounds.

- Place scones in prepared pan.

- Brush scones with a little extra milk.

- Bake at 180C for 15 minutes.

Variations: add 1 cup finely chopped dates to flour mixture

HARI ULANG TAHUN ATM

SAAT ITU BUKAN MILIK KU

PETAI JERUK

NASI KERABU

BUAH MELAKA

IKAN REBUS AIR ASAM

UDANG GORENG SAFRON

TAMPAR MENAMPAR

PROJEK LADANG

SAWAH DI KAMPUNG

SUP KACANG PEA

FAMILY DAY DI CAMERON HIGHLAND

NASI GORENG TELUR MASIN ACAR KOBIS

APA SUDAH JADI?

MAJLIS GRADUASI KAKAK

CUSTARD RAISINS SWEET BUN

KANCIL GORENG KUNYIT

PUDING ROTI

CUP CAKE

- 2 teaspoons castor sugar
- 15g butter
- 1 cup milk, approximately

method
- sift flour into bowl, add sugar.